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Suche Ton/Keramik Mörser Thai

B

bbq_nulli

Metzger
10+ Jahre im GSV
hab hier einen Steinmörser der mir aber zu klein ist , und aufpassen muss man damit auch sehr wenn man Som Tam macht ( Karotte, Gurke , Weißkraut )

zu fest drücken/mörsen = Brei :(
hab den dreh damit schon bissl raus aber ist einfach nicht das wahre .

ganz anders war es in Thailand mit den anderen Mörsern mit Holzsessel, damit klappte es immer

jemand einen Tip wo ich solch einen bestellen kann ?

oder hat jemand einen Asiashop in der nähe und würde mir einen besorgen und zusenden ?

so in etwa soll er aussehn

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hoff es kann mir jemand weiterhelfen

Danke
 

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ich glaub ich machte bis jetzt bei der Zubereitung etwas falsch .

das grad wo gelesen

Die "ganzen" Knoblauchzehen, Limonensaft, Cherrytomaten, Fishsauce und die Chilis ( als ganzes ) in einen Mörser geben und fleissig stampfen bis daraus ein "Matsch" wird.

Danach die Papayastreifen hinzugeben und kräftig durchmischen ( ca.2Minuten, nicht mehr stampfen ! )

naja trotzdem den Tonmörser bestellt bestimmt mehr platz darin

Danke
 
zuviel Pala muss nicht sein aber etwas gehört schon dazu ;) ich liebe Isaan :)

die klopfen die Papayastreifen aber auch mit dem Holzstössel , naja ist schon bestellt und wird wieder öfter wiederholt und rumprobiert.
 
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