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Sucht! Endlich wieder Ribs nach einer gefühlten Ewigkeit!!!

Beweisfotos v. WE


Projekt "Festus Ribs":​


Ausgangslage: Baby Backs v. Bunten Bentheimer
Procedre: 3-2-1 Ribs
Brine: 12h in 100% Grapefruitsaft
Rub: Butt Glitter Rub nach Taurel
Glatze: Glace Master Festus

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Fazit: ...ich brauch nich mehr nach Gronau.... ich hab mein BBQ Gral am WE gefunden....




seeto
:beer:
 

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Klasse, mein Freund. Bentheimer Ribs....da träum ich nur von.....:good: ich hab grad ziemlich schmunzeln müssen über deine Einleitung... :grin::grin::grin:

btw: schön speckig, dein Smoker. Gefällt mir :grin:

Bis bald
Festus
 
:grin: Danke ...auch fürs extremanfixen ....konnte kaum abwarten bis WE is...


@Jack: da kannst ein druff lassen.... :beer:


@Festus: ..dat isn Oldtimer ausse achtziger...aus einer Zeit als es in Deutschland wohl grad mal 3 Smoker gab ....der bekommt bei jeder Projektvergrillung ne feine Schicht LFirnis verpasst....



seeto

:tisch:
 
Zuletzt bearbeitet:
Das sieht mal richtig richtig lecker aus. Vielen Dank für die tollen Bilder...diese führen mal wieder zu einem Eintrag auf der Must Have List.
 
Hallo Festus,

hab mir gerade das Rezept von der Mopsauce angesehen, die auf den Bildern wirklich der Hammer ist.
Hast du wirklich einen ganzen Esslöffel von dem Flüssigrauch genommen? Laut Anbieter soll mann das Zeug wirklich seeehr sparsam Dosieren.
Also im Bereich von wenigen Tropfen. Deshalb muss ich nochmal nachfragen.

Grüße Christian
 
Schreckgespenst schrieb:
Habt ihr euch mal das Datum des Threads angesehen und wann Festus es letzte Mal hier war? Nur so als kleiner Hinweis.
Zum Vergrößern anklicken....
wollt ich auch grad schreiben! :rotfll:
Dennoch kannte ich den Thread nicht und muss sagen: bei den Bildern tropft mir schon extrem der Zahn!
Wo zum Heckmeck krieg ich jetzt schnell Ribs her?:::Sabber:!:
 
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