Hallo Freunde des schwarzen Eisen,
wollte mal wieder was in Richtung Südstaaten/Tex-Mex machen.
Was eignet sich da besser als ein schöner Stew.
Die Zutaten
Der Paprika fehlt leider auf dem Bild
Das Fleisch, Rind, Schwein, Geflügel in Portionen anbraten und beiseite stellen.
Dann Speck und Zwiebel
Gemüse dazu und leicht anschwitzen und etwas mehlieren.
Mit Rotwein und Brühe loskochen und das Fleisch wieder zurück in den Dopf.
Dann das ganze mit etwas Bourbon abflambieren.
Die Tomaten und etwas BBQ Sauce dazu...
und ab auf die Kohlen.
Nach ca. 1 Std kommen die Bohnen und der Mais dazu und eine halbe Std. vor Schuss dann noch der Paprika.
So sieht das ganze dann nach ca. 3,5 Std dann fertig aus.
Hier noch das Tellerbild.
Dazu gab es Guacamole, Sourcreme und Cornbread.
Viel Spass beim nachbauen.
wollte mal wieder was in Richtung Südstaaten/Tex-Mex machen.
Was eignet sich da besser als ein schöner Stew.
Die Zutaten
Der Paprika fehlt leider auf dem Bild
Das Fleisch, Rind, Schwein, Geflügel in Portionen anbraten und beiseite stellen.
Dann Speck und Zwiebel
Gemüse dazu und leicht anschwitzen und etwas mehlieren.
Mit Rotwein und Brühe loskochen und das Fleisch wieder zurück in den Dopf.
Dann das ganze mit etwas Bourbon abflambieren.
Die Tomaten und etwas BBQ Sauce dazu...
und ab auf die Kohlen.
Nach ca. 1 Std kommen die Bohnen und der Mais dazu und eine halbe Std. vor Schuss dann noch der Paprika.
So sieht das ganze dann nach ca. 3,5 Std dann fertig aus.
Hier noch das Tellerbild.
Dazu gab es Guacamole, Sourcreme und Cornbread.
Viel Spass beim nachbauen.
