Südwestpfälzer UDS

[wuddel]

Ohne viele Worte....

Ausbrennparty

Schleifparty

Lackierparty

Montierparty

Innen fertig (fast*)

Aussen fertig (fast*)

* Was noch fehlt ist ein 2. Rost für die Wasser-Sand Schale und ein Wegklappbares Brett für Wein & Bier sowie die Räder zum Wegfahren

Die Hebevorrichtung für den Deckel könnt ihr hier sehen:

YouTube

Im UDS-Owner-Thread trag ich mich erst ein wenn alles funktioniert.

 

[SmoKing]

Sehr schön!

Fragen: Bezugsquelle der Hebevorrichtung, Preis?

 

[M.B]

Tolles Selbstbaugerät!

Aber bei den vielen Parties musst Du noch üben, ich hab bei keinem der Partybilder was zum Trinken gesehen

 

[wuddel]

Aber bei den vielen Parties musst Du noch üben, ich hab bei keinem der Partybilder was zum Trinken gesehen

Hast recht allerdings gab ab und zu doch mal was zu trinken : Klick :

Bezugsquelle der Hebevorrichtung, Preis?

Eigenfertigung, Preis hab ich keinen aber ich kann Detailaufnahmen machen wenn gewünscht.

 

[Belmondo]

Hi Wuddel, SmoKing

schöne Party !
... und schöne Hebevorrichtung. Habe auch so ein System und muss sagen: es hat sich bewehrt! Kein Hochklappen nötig, abgestellte Töpfe bleiben einfach druff.
Der Preis kann nicht so hoch sein (hab aber keine Ahnung, wie das Teil richtig heißt).

Grüße
Belmondo

 

[wuddel]

Ok leider komme ich erst heute dazu aber letzten Samsatg war es soweit und der UDS wurde mit 3-2-1 Ribs getestet.

Silberhaut entfernen und über Nacht einlegen. Ich hab mich für das erste mal mit Apfelsaft entschieden.

...danach mit Rub eingerieben...

und in Folie in die Kühlung gelegt.

UDS heiß gemacht, da ich keine Ahnung hatte wieviele Brekkies ich nehmen sollte hab ich einfach 3 Kg reingeschüttet.

Nach 3 Stunden

Nach weiteren 2 Stunden nach dem ersten bestreichen mit BBQ Soße

Fertig auf dem Teller nach 5 Stunden und 50 Minuten

Lecker wars wenn auch etwas süß. Nächstes mal nehm ich nicht nur Apfelsaft!

Die 3 Kg Breckies haben genau gereicht und das halten der Temp. war nach anfänglichen Problemen auf 120°C zu kommen auch kein Problem.

Im Ganzen gesehen ging alles einfacher als ich dachte.

PS: ich hab wieder kein Bild vom Schutzbier gemacht...