Servus zusammen,
heute nahm ich mal das Projekt Summer Rolls in Angriff. Das nehme ich mir seit zwei Jahren vor und habe das ewig vor mir her geschoben...
Heute also der Erstversuch. Folgende Zutaten wurden hergeschnippelt und bereitgestellt:
- Roastbeef, angefrostet und in sehr dünne Scheiben geschnitten
- Eisbergsalat
- Frühlingszwiebeln
- Avocado
- Koriander
- Thai-Minze
- Gehackte Erdnüsse
- Glasnudeln
Das Rindfleisch hab ich für 10 Minuten in Sojasoße mariniert und dann auf einer Seite für eine Minute in der Pfanne scharf angebraten.
Die Reispaper-Blätter wurden dann für fünf Sekunden in lauwarmes Wasser gelegt und dann nach Wunsch belegt.
Eine Soße zum Dippen dürfte natürlich nich fehlen...
Hierfür wurde der Saft einer Limette, ein guter Schuss Sojasoße und Reiseinessig mit Zucker und einer handvoll Erdnüsse miteinander vermixt.
Hier mal meine Summer Rolls, mit viel Schweiß und Liebe gerollt
:
Dazu gab es ein leckeres Double IPA von Crew Republic.
Beste Grüße aus der Oberpfalz
Ludwig
heute nahm ich mal das Projekt Summer Rolls in Angriff. Das nehme ich mir seit zwei Jahren vor und habe das ewig vor mir her geschoben...
Heute also der Erstversuch. Folgende Zutaten wurden hergeschnippelt und bereitgestellt:
- Roastbeef, angefrostet und in sehr dünne Scheiben geschnitten
- Eisbergsalat
- Frühlingszwiebeln
- Avocado
- Koriander
- Thai-Minze
- Gehackte Erdnüsse
- Glasnudeln
Das Rindfleisch hab ich für 10 Minuten in Sojasoße mariniert und dann auf einer Seite für eine Minute in der Pfanne scharf angebraten.
Die Reispaper-Blätter wurden dann für fünf Sekunden in lauwarmes Wasser gelegt und dann nach Wunsch belegt.
Eine Soße zum Dippen dürfte natürlich nich fehlen...
Hierfür wurde der Saft einer Limette, ein guter Schuss Sojasoße und Reiseinessig mit Zucker und einer handvoll Erdnüsse miteinander vermixt.
Hier mal meine Summer Rolls, mit viel Schweiß und Liebe gerollt
:Dazu gab es ein leckeres Double IPA von Crew Republic.
Beste Grüße aus der Oberpfalz
Ludwig
