[Summit Charcoal] Irische Beef-Ribs

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Ich habe gestern ein paar irische Beef-Ribs aus dem ewigen Eis befreit. Die gab es heute vom Summit Charcoal.

Das Fleisch:

Fett und Sehnen abgenommen:

Hiermit gewürzt:

Mit etwas Kirschholzrauch aufgelegt und laufen lassen….

Nach zwei Stunden mit etwas Cola bestrichen…

…und nach 4,5 Stunden mit etwa Cola eingepackt und die GT etwas erhöht:

Nach insgesamt 9,5 Stunden(!!!) ausgepackt …ich war irgendwie im Flow bei der Gartenarbeit ……

…und ohne Zubehör direkt vom Brett gegessen…

…zart, aber trocken. Das war jetzt mal nix..

Am Grill lag es nicht. Der Summit Charcoal läuft einfach. Auch ohne Ventilator-Gedöns kann man nebenher problemlos Gartenarbeit erledigen ohne ständig nach dem Gerät schauen zu müssen. Ich mag das Teil…

Grüße
Christian

 

[Woidgriller]

…zart, aber trocken. Das war jetzt mal nix..

Ehrlich gesagt......lieber so wie noch saftig aber zäh wie Leder .
Mit Bier kann man ja Feuchtigkeit im Mund hinzufügen .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Lanzarolo]

zart, aber trocken. Das war jetzt mal nix..

Du solltest dir evtl mal nen Eimer Wagyufett zulegen

 

[Utti]

Schade, dass du nicht zufrieden warst. Passiert.

 

[NomBre]

Mit beef ribs bin ich bisher auch noch nicht warm geworden.

 

[Herr Vatska]

Mit beef ribs bin ich bisher auch noch nicht warm geworden.

…die waren einfach zu lange drin. Eine Stunde früher waren die sicher super…