Sunday Russian-Spieße

[ngpunkt]

Beim Allsonntäglichem Grillspaß mit den Nachbarn war ich diesmal dran.

Russenspieße war das Thema.

Also mitte der Woche einen schönen Schweinenacken geholt und als Versuch nebenbei noch Lammfleisch aus dem Kühler geholt.

Schweinespieße:

3kg Schweinenacken, Mineralwasser und Bier (wenn Russenspieße, dann auch russische Produkte), Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer und ordentlich Knobi.

Das Fleisch in ordentliche Klumpen geschnitten und alles in einen Eimer mit Deckel.

Sonntagmorgen ging es dann ans spießen. Ich hab 10 Spieße mit jeweils 6 Stücken gemacht. Dazwischen immer Zwiebeln und Speck.

Lammspieße:

Auch hier das Fleisch in handliche Stücke zerlegt und in eine Gewürzmischung für Lamm- und Hammelfleisch, Selter, Bier und Knobi gelegt.

Das Lammfleisch dann mit Zucchini auf die Spieße.

Grill angeheizt und los gehts.

Dazu gab es einen scharfen Karottensalat und einen russischen Salat mit Kartoffeln, Karotten, Weißkohl und rote Bete.



Fazit:
Ne menge Arbeit aber es hat sich gelohnt.
Ist bestimmt nicht das letzte Mal gewesen.


Grüße aus HH-Vierlande

Nils

 

[LesHalles]

Ich steh auf Spieße...lecker! :anstoßen:

 

[Kuchen]

Glückwunsch, sieht richtig lecker aus. Muß ich auch mal machen.:anstoßen:

 

[Frank]

Spieße sind immer klasse....Die Mineralwassermarinade will ich demnächst auch mal testen.

 

[Craezy65]

Hi Nils,

Die Spieße sehn lecker aus. :happa:

 

[wjm]

Werner, die Russen sind da - Russenspieße sind lecker und das Fleisch wird durch die Prozedur zart, wir lassen die Zwiebeln auf den Spießen weg, die werden sonst nur maximal dunkel

 

[sesom]

Ich möchte auch mal so schöne Russenspieße probieren aber was mich abschreckt ist die notwendige Kühlung. Ich hab keinen Platz für einen Kübel voll Fleisch in meinem Kühlschrank. Hab ihr einen 2. Kühlschrank? Wie macht ihr das? Ich überlege mir ernsthaft mir einen alten zweit-Kühlschrank zu schießen, wär ja sonst auch manchmal praktisch für größere Mengen Bier ....

 

[Kettenmanni 1963]

Klasse gespießt !!! Voller Erfolg ......

Weiter so !!! :tätschel: :tätschel:

 

[Rübendieb]

Jiha, lecker !!

gibt es irgend ein Mischungsverhältnis Bier/Wasser oder jeweils ne ganze Flasche rein, rechlich würzen und gut ?

Hab ihr einen 2. Kühlschrank? Wie macht ihr das? Ich überlege mir ernsthaft mir einen alten zweit-Kühlschrank zu schießen, wär ja sonst auch manchmal praktisch für größere Mengen Bier ....

Also wir haben eine AEG Santo Kühl-/Gefrierkombi, da passt reichlich Zeug rein. Wenn man nicht gerade eine Schachtel Bier kühlen muss hat der immer Platz für ein 5L Eimerchen.

 

[chrisC]

Mit einem großen Gefrierbeutel oder zur Not auch 2-3 in einander gelegten Müllsäcken passt einiges in ein Gemüsefach hinein.

 

[Crash0r]

alter spießer

sieht sehr lecker aus

 

[sesom]

Mit einem großen Gefrierbeutel oder zur Not auch 2-3 in einander gelegten Müllsäcken passt einiges in ein Gemüsefach hinein.

Mann warum bin ich da nicht selbst drauf gekommen, Gemüsefach braucht eh niemand

 

[Vertical Limit]

Mensch die schaun lecker aus nur leider bin ich nicht dein Nachbar

lg Christian

 

[Eklov]

Sind schöne Spieße geworden.

Sehen richtig lecker aus.

Schönen Tag noch und

 

[SirStifflerVFleischlandia]

die Knoblauchmenge find ich sehr interessant!!!!

 

[siggi_2]

Das sieht lecker aus. Muß ich unbedingt probieren.



Gruss Siggi 2

 

[GSXRTheo]

also Vampire hattet Ihr in der Nacht wahrscheinlich keine