Wir haben 4 Tage Urlaub und wollten eigentlich essen gehen, aber dann haben wir uns ganz spontan umentschieden und sind dann doch einkaufen gegangen, beim MuV. Nachhause ging es dann mit einem Lammsattel. So was nun? Haben wir noch nie gemacht, also hier im Forum gestöbert und super Anleitung von Cruiser gefunden (danke dafür 
) Parieren hat nicht ganz so gut geklappt, aber naja. Gewürzt mit Pfeffer und Salz und ab auf den Grill gepinselt haben wir mit Öl, das wir mit Gewürzen und Kräutern verfeinert haben. 2 etwas größere Stücke Fett, die ganz geblieben sind, beim Parieren haben wir oben auf das Fleisch gelegt. Bei der Kerntemperatur gehen die Meinungen etwas auseinander, von 52° - 80° ist alles dabei. Wir haben das Fleisch bei einer KT von 64°C vom Grill genommen, schön in Jehova gewickelt und etwas ruhen lassen. Für uns war es so genau richtig.Ein paar Bilder haben wir auch gemacht
Mmh, es war super lecker, das wir auf jeden Fall wiederholt:happa:
. Vielleicht war das jetzt mal eine Anregung für Dich, hatte schon reichlich von Dir
