super schnell, super einfach, super lecker !!!

[Christian Kn.]

So hatte nach langen mal wieder Zeit etwas zu Grillen und bin total begeistert wie einfach es war und zudem noch sehr lecker.

Es gab zweierlei Filets eins gefüllt mit normalen Kräuterfrischkäse und eins mit Schafskäse. Beide mit Magic Dust eingerieben und dann lecker Bacon drum herum . ca 1h bei 170-180 grad in die Kugel nach 45 min nochmal mit Barbecue-soße dünn bestreichen und fertig !!!

Aber seht selber :

 

[r2d2]

Das filet sieht trocken aus

 

[Markus]

Das filet sieht trocken aus

Bei fast 2 Stunde bei 180°C könnte das gut sein

 

[w.lan]

Das filet sieht trocken aus

Und genau so mag ich das !!!!:wl lecker:

:wl allerfeinst:

Flüssigkeit nehm ich immer anderweitig auf.......

 

[Christian Kn.]

Bei fast 2 Stunde bei 180°C könnte das gut sein

wie es oben steht waren es ca. 1h und ja es sieht Trocken aus, war es aber zum Glück nicht, weil dann wäre es nicht "super Lecker" gewesen

 

[Markus]

wie es oben steht waren es ca. 1h und ja es sieht Trocken aus, war es aber zum Glück nicht, weil dann wäre es nicht "super Lecker" gewesen

Sorry, hab mich verlesen Hatte die 45 min dazugerechnet.

Bei welcher Kerntemperatur hast du es den runter geholt?

 

[WeberWarrior]

Sieht gut aus, wird nachgebaut, hatte am Freitag mal Filets mit ner Oliventapenade gefüllt, war lecker für die welche Oliven mögen. Also für mich lecker für GöGa ging es so, für Wuki nix.

Mal sehen was sie vom Frischkäse halten.

 

[DerHoss]

Fettpelle

hallo,

Fett und Wasser vertragen sich nicht.

Schätze, dass durch den Bacon-Präser die Feuchtigkeit des Filets eingesperrt wurde .

Ähnlich wie durch einen Bratschlauch. Der schmecht aber nicht so lecker....