[Suppen- & Eintopf-WE] Caldo Verde

[Regentanz]

Ich habe heute eine portugiesische Kartoffelsuppe mit Palmkohl und Chorizo (Caldo Verde) gekocht.

Auf dem Bild fehlen Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette.

 

[Eifelfortune]

Schaut sehr lecker aus

 

[monophil]

Sauber! Palmkohl und Chorizo und der Rest sehen klasse aus!

 

[flooozz]

Sieht klasse aus. Palmkohl kenne ich garnicht.

 

[wursthansel]

Wieder was neues in einer Suppe.
Palmkohl. Erfrischend neu.
Hat was von Grünkohl?

 

[Gulaschkanonier]

Chorizo, Kartoffeln und Kohl .... das MUSS lecker sein! Schön gemacht!

 

[taucheredz]

 

[Regentanz]

Wieder was neues in einer Suppe.
Palmkohl. Erfrischend neu.
Hat was von Grünkohl?

Palmkohl ist deutlich milder als Grünkohl. Ich habe etwas rohen Palmkohl auf die Suppe gelegt. Der Palmkohl schmeckt auch ungekocht gut. Etwas Piment d’Espelette rundet die Suppe ab. In Portugal wird die Caldo Verde sogar bei McDonald’s verkauft. Die Grundlage für mein Rezept kam von hier: https://www.theguardian.com/food/20...he-perfect-caldo-verde-recipe-felicity-cloake

 

[berndman01]

alles drin, was klein Berndi mag
die sieht sehr lecker aus

 

[Steinramme]

Sehr feines Süppchen.

 

[Dr_BBQ]

Das ist extrem genial

 

[burn2joy]

das klingt lecker. Und sieht auch so aus