[Suppen & Eintopf-WE] Pichlsteiner

[Woidgriller]

Griasdeich,

Pichelsteiner Eintopf ist ja i sag mal nicht so unbekannt.
Bei uns im Landkreis ist es noch a bissl besonderer. Denn es gibt ein....
https://www.pichelsteinerfest.com/
Dazu natürlich auch ein...
https://www.jb-falter.de/produkte/pichelsteiner-festbier
Aber leider gab es mittlerweile auch einen...
https://www.br.de/nachrichten/bayer...tstreit-um-regener-pichelsteiner-fest,Uqe3s5i
....Rechtsstreit .

Aber egal.
Der folgende Pichelsteiner ist nicht ganz original, aber so hat ihn meine Mutti schon immer gemacht.

Im Original ist 3erlei Fleisch und Sellerie dabei, dafür keine Erbsen

Rind und Schwein anbraten, Zwiebeln dazu und auch etwas Farbe bekommen lassen.

Gemüse schichtweise in den Top...

...und mit Rinderbrühe seitlich aufgießen.

Auch nicht original, aber noch Lorbeer, Wacholder und Majoran dazu.

3/4h köcheln lassen und die TK-Erbsen dazu.

Nach weiteren 10 min. (auch nicht original) feste umrühren damit alles durch die Kartoffeln eindickt. So mag ich es lieber .
Dann noch abschmecken und frische Petersilie dazu.

Und schon haben wir ein lecker Essen für Magen und Seele .

Und da es ja so wie früher schmecken soll......

. Muss sein .

Sag Dank'schee fias Reinschaun und Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[holledauerin]

Pichlsteiner mögen wir alle sehr gerne, ich mach ihn mit Sellerie, ABER deine Version mit den Erbsen würde wohl meinem Schatz sehr gefallen ,er mag sie sehr und Sellerie eher weniger. Vielleicht mach ich das ja mal. Einzig beim zerkochen der Kartoffeln kan ich dein Rezept ned umsetzen, weil genau DAS klare mag ich - wenn er mal aufgewärmt wird und bissl verkocht, bin ich raus. Aber es sieht sehr gut aus alles!!!!

 

[Wombads]

Ich habe dir das verziehen,
ungewaschener Lauch

Aber Maggi an diesen vorzüglichen Eintopf zugeben, das kann ich nicht unterstützen

Franz Josef du bist raus

 

[Bruzzelfee]

Grias di
Nix muss so wie irgendwann und irgendwo mal gemacht...Original Rezept und bla, bla, bla...
Saulecker ruft's von mir aus in de Woid

 

[Eifelfortune]

Da würde ich 2-4 Teller nehmen, lecker

 

[burn2joy]

Klasse
Das gibt ordentlich Kraft

 

[Dr_BBQ]

Guad sieht das aus.

 

[Woidgriller]

Griasde,

Pichlsteiner mögen wir alle sehr gerne, ich mach ihn mit Sellerie, ABER deine Version mit den Erbsen würde wohl meinem Schatz sehr gefallen ,er mag sie sehr und Sellerie eher weniger.

Das ist ja das schöne an so Eintöpfen. Man kann ihn so machen wie man will. Sellerie an sich mag ich. Hab nur immer keinen zur Hsnd wenn ich ihn bräuchte . Kleingeschnittener geräucherter Bauch macht auch noch ein besonderes Aroma.
Wird bei uns auch gern gemacht.

Einzig beim zerkochen der Kartoffeln kan ich dein Rezept ned umsetzen, weil genau DAS klare mag ich - wenn er mal aufgewärmt wird und bissl verkocht, bin ich raus.

Tja, mir darf's auch a richtiger Stampf sein .

Aber es sieht sehr gut aus alles!!!!

Herzlichen Dank .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Gulaschkanonier]

Mega! Ich nehme einen Teller voll ....... was sag ich ..... den ganzen Hafen!

ungewaschener Lauch

"Drägg machd Schbägg", sagt man in Schwäbien!

 

[Woidgriller]

Griaste

Ich habe dir das verziehen,
ungewaschener Lauch

Also eigentlich dacht ich der wäre gewaschen und das sieht nur auf dem Foto so aus .....aber wenn nicht dann is es ja nur reinste Bayerwald- also Heilerde .

Aber Maggi an diesen vorzüglichen Eintopf zugeben, das kann ich nicht unterstützen

Brauchst ja auch nicht . Ich steh dazu und schiebs halt einfach auf "Prägung in der Kindheit" .
Und es war ja nur ein kleiner Schuß und nur in meinem Teller .

Franz Josef du bist raus

Herzlichen Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

Grias di
Nix muss so wie irgendwann und irgendwo mal gemacht...Original Rezept und bla, bla, bla...
Saulecker ruft's von mir aus in de Woid

Herzlichen lieben Dank .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

Da würde ich 2-4 Teller nehmen, lecker

Freut mich .
Vielen Dank .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

Klasse
Das gibt ordentlich Kraft

Ja. Schön deftig ind lecker .
Dankeschön .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

Guad sieht das aus.

Is auch....sag i jetzt zumindest .
Dank'schee .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

Mega! Ich nehme einen Teller voll ....... was sag ich ..... den ganzen Hafen!

Dank'schön .
Aber dann hätt i ja nix mehr .

Drägg machd Schbägg", sagt man in Schwäbien!

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles Rezept, aber mir wäre das auch zu „dicht“.

 

[DonGeilo]

Sieht sehr lecker aus.
Wenn ich Pichelsteiner Eintopf sehe, muss ich immer an @Reini33 denken. Von dem Gericht gehört hatte ich zwar schon vorher, aber er hat mir damals bei einem Telefonat den Mund derart wässrig gemacht, dass ich das Rezept dann nachgekocht habe.

 

[Woidgriller]

Tolles Rezept, aber mir wäre das auch zu „dicht“.

Dank'schön .
Kann ich auch verstehen. Daß muß man mögen. Einfach nicht so stark rumrühren, dann is es dünner.
Aber bei uns daheim war ne Kartoffelsuppe auch n7cht gerade ne Suppe .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Firewitch]

Richtig schön schlotzig, so mag ich das auch - da hätte ich gerne eine Kelle voll von genommen.

 

[Woidgriller]

Sieht sehr lecker aus.

Herzlichen Dank .

Wenn ich Pichelsteiner Eintopf sehe, muss ich immer an @Reini33 denken.

Ja, der kam aus Regen. Wo es Fest, Bier usw. gibt.
Ist ja leider im Anfangsjahr meiner GSV Aktivität viel zu früh verstorben .

Von dem Gericht gehört hatte ich zwar schon vorher, aber er hat mir damals bei einem Telefonat den Mund derart wässrig gemacht, dass ich das Rezept dann nachgekocht habe.

Das find ich toll .

Gruaß aus'm Woid
F.J.