Heute konnten wir uns nicht entscheiden. Meine Frau wollte Fisch ich eher Fleisch. Also gab es halt Beides. Lachs von der Salzplanke und ich Currywurst. So konnte ich mal meinen neues Salzstein testen.
Also, Stein auf mittlerer Hitze 5 min erwärmt und dann 2 Brenner auf 100%. Lachs nach weiteren 5 min drauf aufs Steinchen und bei geschlossenem Deckel 18-19 Minuten garen lassen. Fisch war super lecker, allerdings eine Salznote war nicht zu schmecken. Kommt der Lachs mit der Haut auf den Stein, oder mit der Haut nach oben?
Naja und ich hinterher noch die Würste (die Soße macht unser TM5, der 1. Einsatz des Seitenbrenners muss also noch warten).
Mike
Also, Stein auf mittlerer Hitze 5 min erwärmt und dann 2 Brenner auf 100%. Lachs nach weiteren 5 min drauf aufs Steinchen und bei geschlossenem Deckel 18-19 Minuten garen lassen. Fisch war super lecker, allerdings eine Salznote war nicht zu schmecken. Kommt der Lachs mit der Haut auf den Stein, oder mit der Haut nach oben?
Naja und ich hinterher noch die Würste (die Soße macht unser TM5, der 1. Einsatz des Seitenbrenners muss also noch warten).
Mike
