Hallo,
da heute mein letzter Urlaubstag ist, sollte es noch mal was besonderes geben. An der Fischtheke habe ich 2 schöne Wildfanggarnelen gefunden, die in Kombination mit einem leckeren Rib Eye - das könnte was werden.
Da sind die beiden Kandidaten, an der Fischtheke hatten sie auch noch größere da, aber da stieg mir der Preis doch sehr in die Höhe. Die zwei hier habe ich für einen 10er bekommen, was durchaus fair ist.
Der Darm muss raus, also mit der Schere den Panzer vom Kopf her aufschneiden
dann etwas herumwurschteln und den Darm mit 2 Fingern packen und nach hinten wegziehen.
fertig pariert mit Rib Eye
zuerst habe ich die Garnelen bei mittlerer Hitze auf die Plancha gelegt
nach dem ersten Wenden dann das Rib Eye
Fertig
noch etwas Knoblauch-Petersilien Öl darüber geben
Hat alles wunderbar geschmeckt, die Garnelen ganz besonders gut, Wildfang ist noch mal was ganz anderes als dieses Zuchtzeugs.
So Morgen gibt es Schichtfleisch auf dem Campingplatz....
Gruß Funky
da heute mein letzter Urlaubstag ist, sollte es noch mal was besonderes geben. An der Fischtheke habe ich 2 schöne Wildfanggarnelen gefunden, die in Kombination mit einem leckeren Rib Eye - das könnte was werden.
Da sind die beiden Kandidaten, an der Fischtheke hatten sie auch noch größere da, aber da stieg mir der Preis doch sehr in die Höhe. Die zwei hier habe ich für einen 10er bekommen, was durchaus fair ist.
Der Darm muss raus, also mit der Schere den Panzer vom Kopf her aufschneiden
dann etwas herumwurschteln und den Darm mit 2 Fingern packen und nach hinten wegziehen.
fertig pariert mit Rib Eye
zuerst habe ich die Garnelen bei mittlerer Hitze auf die Plancha gelegt
nach dem ersten Wenden dann das Rib Eye
Fertig
noch etwas Knoblauch-Petersilien Öl darüber gebenHat alles wunderbar geschmeckt, die Garnelen ganz besonders gut, Wildfang ist noch mal was ganz anderes als dieses Zuchtzeugs.
So Morgen gibt es Schichtfleisch auf dem Campingplatz....
Gruß Funky
aber ich muss zugeben, Deine puristische Gesamtkomposition sieht wesentlich appetitlicher aus 
