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Surf & Turf mal anders

BaconAddict

BaconAddict

TV-Sprecher
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Sportsfreunde,

lang lang ists her. Hab grad mal geschaut und mein letzter Thread hier ist genau 5 Monate her.
Beruflich und mit Grillen war ich die letzten Monate ziemlich eingespannt, nun han ich aber grad Urlaub und da komm ich auch mal wieder dazu hier was zu posten.

Heute gabs bei mir mal das etwas andere Surf and Turf. Um genau zu sein entbeinte Chicken Drums mit Riesengarnelen gefüllt.

Zutaten:

-Chicken Drumsticks
-Riesengarnelen (8/12)
-Curry
-Band of Chefs Olivenöl
-Lucky Chicken von @Spiccy

Die Drumsticks von den Knochen befreien und mit etwas Olivenöl und Lucky Chicken außen und unter der Haut würzen und 30 min im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Garnelen schälen und entdarmen. Etwas Curry mit Olivenöl in eine Schüssel geben und die Garnelen 30 min darin marinieren.

Anschließend die Drums mit den Garnelen füllen. Das Vorderteil nach unten und der Schwanzansatz schaut oben raus.

Bei ca. 180-200 Grad 30 Minuten indirekt Grillen. Heute mal auf dem Genesis E-330.

War sehr lecker und hat gut harmoniert.

Dazu gab es Tomatenreis. Passt aber auch super blank als kleiner Starter.

Hier noch die Bilder.

Viele Grüße

Baschdi

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Schöne Fotos, handwerklich gut, aber es wäre nicht Meins. Ich finde es irgendwie befremdlich Meeresfrüchte in Fleisch zu füllen. Dennoch gilt natürlich auch hier: Geschmackssache - Gott sei Dank verschieden, davon lebt ja auch dieses Forum,
 
Schaut absolut fantastisch aus :thumb2: Stell ich mir auch richtig lecker vor :messer:
Hätte ich liebend gerne probiert :-)
 
Danke euch allen. Freut mich das es gefällt.

@ottob Volker, sag mal Bescheid wenn du es nachgemacht hast wie es dir getaugt hat :-)

@Slicer

Genau. Wie du so schön gesagt hast ist alles Geschmackssache.
 
BaconAddict schrieb:
das etwas andere Surf and Turf
Zum Vergrößern anklicken....
Und das hat was! Eindeutig. :thumb2:

Das empfehle ich mir wärmstens zum Nachmachen. Auch der eckig angerichtete Resi gefälllt dem Ästhet in mir außerordentlich gut.

Viele Grüße
Gerhard
 
Auch euch allen vielen Dank.

@Bär

Gerhard, die Dessertförmchen nehme ich auch gerne her um etwas in richtig Form zu bringen. War gestern bei dem Reis auch schon fast notwendig da der von der Garzeit schon ein paar Minuten drüber war. Hätte ich den einfach so auf den Teller hätte das höchstwahrscheinlich recht unappetitlich ausgesehen :D
 
Ganz tolle Idee, das werde ich mal testen!
 
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