Irgendwas hat mich heute geritten, es musste mal was anderes gemacht werden.
Beim durchforsten des Frosters vielen mir zum Glück (und von Glück) noch Nackensteaks vom Bentheimer, und Cocktail Scampi in die Finger.
Die Idee war geboren.
Das Bentheimer wurde in eine Honig-Senf-Soße mariniert, die Scampi bekamen leicht Olivenöl, Knofi und Rosmarin.
Als Beilage gabe es Kartoffelecken.
Diese wurden mit ein Mischung aus Salsha und Öl bestrichen.
Darüber kamen noch ein paar Oliven und Tomaten.
Und Los geht´s.
Die Kugel für Indirekt vorbereiten. Die Bentheimer sollen nur durchziehen mit der Soße und die Kartoffeln brauch sowieso ihre Zeit.
Nach 30 min hatten die Steak schon schön Farbe.
Jetzt die Scampi, im Hintergrund noch ein paar Satespiesse für die Kinder.
Tellerbilder
Witzige Kombi; beim essen hatte man das Gefühl man hätte nur Frutti di Mare auf dem Teller.
Die leichte Süße des Honig und die milde Schärfe des Senf ergänzten sich super mit den Scampi und dem zarten Bentheimer.
Dazu gab es leichten Weisswein.
Wir werden es wieder tun!
Beim durchforsten des Frosters vielen mir zum Glück (und von Glück) noch Nackensteaks vom Bentheimer, und Cocktail Scampi in die Finger.
Die Idee war geboren.
Das Bentheimer wurde in eine Honig-Senf-Soße mariniert, die Scampi bekamen leicht Olivenöl, Knofi und Rosmarin.
Als Beilage gabe es Kartoffelecken.
Diese wurden mit ein Mischung aus Salsha und Öl bestrichen.
Darüber kamen noch ein paar Oliven und Tomaten.
Und Los geht´s.
Die Kugel für Indirekt vorbereiten. Die Bentheimer sollen nur durchziehen mit der Soße und die Kartoffeln brauch sowieso ihre Zeit.
Nach 30 min hatten die Steak schon schön Farbe.
Jetzt die Scampi, im Hintergrund noch ein paar Satespiesse für die Kinder.
Tellerbilder
Witzige Kombi; beim essen hatte man das Gefühl man hätte nur Frutti di Mare auf dem Teller.
Die leichte Süße des Honig und die milde Schärfe des Senf ergänzten sich super mit den Scampi und dem zarten Bentheimer.
Dazu gab es leichten Weisswein.
Wir werden es wieder tun!
