Surf und Turf

[Altberater]

Vorhin haben sich die Hauptdarsteller unserer heutigen Vergrillung auf dem Arbeitstisch versammelt:

Die in Marinade eingelegten Langustenschwänze



Für den "Turf" - Teil ein bayerisches Rinderfilet



und dazu gibt es noch gefüllte Ochsenherzen



Und jetzt drückt mir bitte die Daumen, dass das heute auch was wird.

Viele Grüße

Thomas

 

[mike]

Viel Erfolg, der Anfang schaut schon mal top aus !!!

 

[Rapidfire123]

Sieht vielversprechend aus. Das schau ich mir gern an...

 

[Altberater]

Und hier auch schon das Ergebnis. Erstmal die Hauptdarsteller auf dem Grill:

Die Langusten habe ich 4 Minuten auf der "Fleischseite" und 7 Minuten auf der Panzerseite gegrillt. Hat sehr gut gepasst, wobei eine Minute mehr auch noch nicht unbedingt geschadet hätte. Die Filets wurden nach Wunsch gegrillt. Als Ergänzung gab es noch gefüllte, überbackene Tomaten (Ochsenherzen), die vorher im Grill zubereitet und dann warmgestellt wurden.

Auf dem Teller sah das dann so aus:

Die Langustenschwänze waren wirklich riesig und das Steak wäre wirklich nicht mehr notwendig gewesen. Aber ein bisschen Beef schadet ja nie.

Viele Grüße

Thomas

 

[mike]

Das könnte ich mir jetzt auch gut vorstellen !