Surrollbraten gefüllt

[da Tom]

Nachtrag: haben zum Geburtstag von Schwimu (ist schon im September gewesen) einen mit Semmelknödelteig gefüllten Surrollbraten gesmokt.

Braten aufgeschnitten und gefüllt

mit Faden gebunden

für vier Stunden im Smoker und bei 72 Grad rausgenommen(hätte noch gern zwei Grad mehr gehabt,aber die Gäste haben nicht mehr warten wollen )

war aber trotzdem SUPERsaftig und hat jedem geschmeckt

Surbradl is richtig Geil !!

 

[pragmatiker]

Goiles Ding du

Der Braten war vorm Aufschneiden schon gesurt richtig??

 

[SirStifflerVFleischlandia]

zwar noch nie gehabt abe sieht sehr lecker aus!!!

 

[da Tom]

Goiles Ding du

Der Braten war vorm Aufschneiden schon gesurt richtig??

wurde schon als eingesurter Braten gekauft,hatte so ca. 3,5kg.

 

[Knobi Wahn]

Sauber Tom.

Bindst ned gern Rollbraten.

Gruß

 

[da Tom]

Sauber Tom.

Bindst ned gern Rollbraten.

Gruß

Naaaa

 

[pragmatiker]

Ah super, Lesezeichen gesetzt und rein in die "Muss ich mal machen" Liste.

 

[bullrich]

wunder mich immer über die sterilität

WENN ICH MAL ALT BIN, MÖCHTE ICH OHNE GUMMI

 

[waldwuser]

das ist aber a richtig feins Bratl. Du kannst ja noch mehr als Käsekuchen ....

Bei uns steht am Samstag a Gsurde Hax´n auf Grillplan.

Gruss Steffe

 

[da Tom]

das ist aber a richtig feins Bratl. Du kannst ja noch mehr als Käsekuchen ....

Bei uns steht am Samstag a Gsurde Hax´n auf Grillplan.

Gruss Steffe

und bei mir morgen 6 Kilo "König Ludwig Ribs" nach Waldwuserart (den ich noch nie aufn OT gseng hab)

 

[waldwuser]

Und wer bist Du?

 

[Waldviertler]

Surbratl geht immer und wenn's auch für Frauen untypisch ist, deine Schwiemu wird sich bei solchen Festessen sicher auf den nächsten Geburtstag freuen.

Mich hat das Binden auch immer genervt, mit dieser Anleitung klappt es einfacher (interessant ab ~min4:00) Binden von Braten, Rouladen und Geflügel Kochvideo bei CHEFKOCH.DE

LG aus

Christoph