• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Sushi Ingwer

B

Balkonien_Griller

Metzgermeister
15+ Jahre im GSV
Heute gibt es mal ein Rezept von mir. Ich habe gestern Sushi Ingwer hergestellt. Ich hatte noch den Sirup vom eingelegten Ingwer im Kühlschrank, den ich immer im türkischen Laden kaufe. Also dachte ich mir ersetze ich den Zucker einfach durch diesen leckeren Sirup. Und das ist richtig lecker geworden. 😋 Drum möchte ich das Rezept mit Euch teilen.
  • 150 g Ingwer; Gewicht nach dem Schälen
  • 1 TL Meersalz, fein
Ingwer schälten und in hauchdünne Scheiben hobeln. In eine Schüssel geben. Salz zufügen und gut vermischen. 1 Stunde stehen lassen. Anschließend den Ingwer gut waschen und vom Salz befreien. Gut ausdrücken und beiseitestellen.

  • 150 ml Reisessig
  • 100 g Sirup von eingelegtem Ingwer + 2 bis 3 TL Zucker (nach Geschmack)
  • 4 g Meersalz, fein
Reisessig, Sirup und Salz in einen Topf geben und aufkochen.

Ingwerscheiben zufügen und 2 bis 3 Minuten leise köcheln lassen.

Anschließend alles in ein gut ausgespültes Glas mit Schraubverschluss umfüllen. Abkühlen und 24 Stunden ziehen lassen.
 
Hallo Balkonien_Griller,
schau doch mal bitte hier: Sushi Ingwer. Da wirst Du fündig!
 
Zurück
Oben Unten