Sushi-Style oder irgendwas anderes mit Rei

[burki89]

Hallo liebe GSV Gemeinde,

am letzten Mittwoch habe ich ein bisschen war ausprobiert bzw. aus dem Internet mir Anregungen geholt.

Zutaten waren:

-400g Sushi Reis
-dunkle Sojasauce
-helle Sojasauce
-200g Shitake Pilze
- 1 Avocado
-5-6 Frühlingszwiebeln
-brauner Zucker
- etwas Öl
-Noriblätter

Grober Ablauf:

Sushireis kochen

Pilze/Frühlingszwiebeln geschnitten
Pilze in Öl angebraten und dann mit heller Sojasauce abgelöscht
Dunkle Sojasauce hinzugeben und köcheln lassen anschließend braunen Zucker hinzugeben
nach ein paar Minuten Frühlingszwiebeln hinzugeben und noch etwas einköcheln lassen
In der Zwischenzeit Avocado würfeln
Sushi Reis in einer Schale an die Kante kleben dann mit Shitake Frühlingzwiebeln Gemisch befüllen, Avocado darauflegen und mit Sushi Reis einen Boden(bzw. Deckel) machen. Dann auf einer Platte umstürzen mit Noriblätter an der Seite servieren.

Fazit. Braunen Zucker vergessen dadurch etwas zu salzig. Aber sonst sehr sehr gut. Highlight den gestürzten Reis zu sehen wenn er die Sojasauce aufnimmt.

Und hier noch ein paar Bilder.

 

[Hualan]

Also beim nächsten mal etwas Zucker......... Ich kann nur sagen, es sieht total lecker aus. Außerdem hast Du das sehr schön bebildert

 

[burki89]

Danke wenigstens eine Ressonanz. Dann versucht man vielleicht auch mal wieder was und teilt es hier