Hier eine neue Abwandlung des Bergkäsekuchen.
200 g Emmentaler, 100 Appenzeller. 100 g. Greyerzer gerieben, 2 Eier dazu, mit Pfeffer und Salz und frisch geriebenen Muskat abschmecken.
Alles in eine Rührschüssel geben, 250 ml sauere Sahne und 50 ml Süße Sahne untermischen.
Mit einem Schnapsglas Kirschwasser abschmecken, umrühren .
Danach eine Tarte Form mit einer halben Knofizehe ausreiben. Mit Butter einfetten. Den Blätterteig auslegen und mit der Füllung die Tarte schön glatt streichen. Ich habe hier ein Südtiroler Hüttenkarre -Speck genommen. Scheiben in kleine Stücke geschnitten und die Tarte mit dem Hüttenspeck bedeckt.
Das Ganze bei 200 Grad in den Ofen oder Geramstert ca. 25 bis 30 Minuten.
Dazu gab es einen Balsamico Tomatensalat und eine Flasche Kallstadter Kobnert 2005 , Scheurebe Spätläse- Goldene Kammerpreismünze.
Wohl bekomm
s!
200 g Emmentaler, 100 Appenzeller. 100 g. Greyerzer gerieben, 2 Eier dazu, mit Pfeffer und Salz und frisch geriebenen Muskat abschmecken.
Alles in eine Rührschüssel geben, 250 ml sauere Sahne und 50 ml Süße Sahne untermischen.
Mit einem Schnapsglas Kirschwasser abschmecken, umrühren .
Danach eine Tarte Form mit einer halben Knofizehe ausreiben. Mit Butter einfetten. Den Blätterteig auslegen und mit der Füllung die Tarte schön glatt streichen. Ich habe hier ein Südtiroler Hüttenkarre -Speck genommen. Scheiben in kleine Stücke geschnitten und die Tarte mit dem Hüttenspeck bedeckt.
Das Ganze bei 200 Grad in den Ofen oder Geramstert ca. 25 bis 30 Minuten.
Dazu gab es einen Balsamico Tomatensalat und eine Flasche Kallstadter Kobnert 2005 , Scheurebe Spätläse- Goldene Kammerpreismünze.
Wohl bekomm
s!
Das lass ich mir gefallen. In der Variante schmeckt sogar mir ein Kuchen. 