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T- Bone, 700g

ansprechpartner

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Militanter Veganer
Hab noch was schönes gefunden...Schon ne Weile, aber nicht vergessen...
Es sollte mal ein T-Bone werden. Ganz nach Anleitung erst Seite eins:

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Nach drei Minuten gewendet...

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Echt heiss gewesen....Zeit für die Pfanne ( sehr zu empfehlen!!)

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Naja, ein paar minuten noch, dann hätten wir das auch. Wollte vermeiden das Fleisch anzuschneiden. Leider war es dann doch stellenweise etwas zu trocken, was solls, die nächsten werden besser...

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Hallo ansprechpartner,
schau doch mal bitte hier: T- Bone, 700g. Da wirst Du fündig!
 
Moin,

nette Steaks!!! Wie überprüfst du den Gargrad der Steaks?
Ich bin z.Zt. noch nicht Sicherheitsfan und nehme ein Thermometer. So wird auch nix zu trocken.

LG
 
Da würde ich auch über die Anschaffung eines Thermometers und ggf. einem Gußrost nachdenken. Nie wieder wird das Fleisch zu trocken und hätte auch noch ein schickes Branding. Aber kommt Zeit kommt Rat!

Viel Spaß und gutes Gelingen beim gemeinsamen Hobby!

Gruß Frank
 
Also die Steaks waren schon so 2,5-3cm dick, die Qualität war Super...kannte den Schlachter bei Mios...:-)

Tja mit dem Gargrad, wollte das Fleisch wg saftaustritt nicht anschneiden, aber das wäre ja mit nem Thermometer das selbe. Hab damals einfach draufgedrückt.
Wie man sieht sind sie ja schon recht dunkel. Sie waren essbar aber eben leider nicht perfekt.
 
Mahlzeit,

ansprechpartner schrieb:
Also die Steaks waren schon so 2,5-3cm dick, die Qualität war Super...kannte den Schlachter bei Mios...:-)

Tja mit dem Gargrad, wollte das Fleisch wg saftaustritt nicht anschneiden, aber das wäre ja mit nem Thermometer das selbe. Hab damals einfach draufgedrückt.
Wie man sieht sind sie ja schon recht dunkel. Sie waren essbar aber eben leider nicht perfekt.
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Saft lauft beim Thermometer nicht raus. Das lässte ja stecken biss zum Schluß ... wie bei ner Pfählungungsverletzung :balulicht:

Doc :seppl:
 
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