T-Bone Attack!

[Dominique]

Vor kurzem gabs leckere T-Bone Steaks. Mama und Papa T-Bone Steak bringen zusammen gut 2,4kg auf die Waage, die Kleinen gut 600g zusammen.

Das Fleisch habe ich einvakuumiert und nochmal 3 Wochen im Kühlschrank bei 2-5 °C nachreifen lassen. Hab jetzt leider keinen Vergleich wie das Fleisch wäre wenn ich es nicht 3 Wochen im Kühlschrank gelagert hätte aber würde mich auf jeden Fall mal interessieren ob das überhaupt was gebracht hat. Glaube ich muss da mal einen Versuch starten...

Hier mal ein paar Impressionen:

Alles in allem haben die beiden dicken Stücke gut 35-45 Minuten auf dem Grill verbracht und konnten schön langsam ziehen. Die Teile waren super saftig wie man auch unschwer auf dem Aufschnittbild erkennen konnte.

Hab mich leider nicht alleine mit dem Stück beschäftigen können, da meine Holde auch was davon abhaben wollte und ich das andere Stück auch für die anderen Mitesser aufgeteilt habe.

Werde das aber auf jeden Fall wiederholen. So ein geniales Fleisch hat man selten...

Das Steak musste nichtmal gewürzt werden. Es schmeckte mit den Zwiebel auch so schon genial. Als "I-Tüppfelchen" dann noch Kräuterbutter dazu und nebenher noch ein paar Pommes. Das war die absolute Krönung!

Während ich hier schreibe läuft mir schon wieder das Wasser im Munde zusammen... :happa:

 

[Crash0r]

YUMMY, mehr brauchts nicht

 

[musikmike01]

...ich sag nur Männersteaks...jajajajajaj....:happa::happa::happa:
Gruß Mike

 

[Aries]

Saubere Steak
Toll gemacht

 

[Okraschote]

Wo hast Du denn die schönen Stücke herbeigezaubert? Sowas hab ich noch nie gesehen, meist nur im Restaurantschnitt max 2cm dick. Das Nachreifen war bestimmt gut.

 

[bnA]

Wo hast Du denn die schönen Stücke herbeigezaubert? Sowas hab ich noch nie gesehen, meist nur im Restaurantschnitt max 2cm dick. Das Nachreifen war bestimmt gut.

So dicke Dinger habe ich auch noch nie gesehen, aber in der Metro habe ich letztens (nach gründlichem Durchwühlen der Kästen) auch knapp 3cm dicke Teile gefunden

 

[Dominique]

Mein Mädel arbeitet als Verkäuferin bei nem Metzger und über die kann ich dann solche Sondersachen bestellen. Die Steaks kamen bei ihr als 2,5kg Stück an, welches Sie dann nochmal in 2 Stücke geteilt hat.

Für 14 Euro das Kilo T-Bone Steak kann man dann auch preislich nicht meckern...

Auf Bestellung sollte das aber auch euer Metzger machen. Würde da einfach mal nachfragen.

 

[bandittreiber]

Das nenne ich mal Fleisch. Geile Aktion und sehr schöne Steaks.

T-Bone steht noch auf meinem Todo - Zettel


Gruß

Frank

 

[Allgäugriller]

Mein Mädel arbeitet als Verkäuferin bei nem Metzger

Und als Hobby das Grillen; besser kanns fast nicht laufen
Tolle Grillfotos

 

[clony]

Und morgen werden T- Bones gekauft....

Gruß,clony

 

[Dominique]

Hab letzte Woche auch wieder 3-4 Kilo nachbestellt.

 

[BI Fuel]

Man echt Hardcore so was erinnert mich immer wieder an meine Zeiten in USA und Canada.

schmacht

Grüße
Christopher

 

[peppy]

Das nenne ich Steaks.
Man sollte halt bei der Auswahl der Göga / GöFreu die richtigen Prioritäten setzen.

 

[Matze_HH]

Besser geht nicht.....