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T-Bone hat mich angesprungen

attue

attue

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
heute hat mich dieses T-Bone angesprungen.... :) Aktionspreis 15,99 pro kilo beim Maxi-Markt.

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Den Porto habe ich etwas zu kurz aufgeheizt und darum wohl auch kein so schönes branding bekommen... zumindest bilde ich mir das jetzt im nachhinein ein... aber gut.. wieder was dazugelernt.. :)

da das fleisch nur ca 2,5 cm dick war habe ich es 2x1min pro seite gegrillt und dann noch kurz in jehova ruhen lassen....

so hats ausgesehen... Beilagen: keine ... :)

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war mir schon fast zu lebendig... war noch etwas weniger durch wie es auf den photos aussieht.... geschmeckt hats aber wieder einmal toll, schön saftig und zart!!

lg attue
 

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Sehr schön, das ist ganz nach meinem Geschmack :cook:

Das Tellerbild ist auch gelungen.


Gruss,
Frank
 
danke, ja geschmeckt hats gut... mit dem branding war ich nicht zufrieden, war aber wohl meine schuld.
beim nächsten mal heize ich länger vor.

lg
 
Branding-top,Garpunkt-top,Bilder-erste Sahne!

Fleischdicke ausbaufähig!:prost:
 
danke bezüglich der dicke geb ich dir recht, da das steak aber für mich allein war und es schon geschnitten war hab ich es so genommen.

den garpunkt habe ich so auch für mich als ganz gut empfunden vielleicht etwas länger.
interressant für mich ist dabei dass hier immer wieder geschrieben wird pro cm dicker 1min pro seite anbraten. und dann wird noch länger bei niedriger temperatur auf kerntemp. gezogen.
bei mir sieht das fleisch schon so aus wenn ich es pro seite etwas weniger als 1min/cm dicke schocke und dann nur mehr etwas in jehova ausserhalb des grills liegen lasse.

lg attue
 
ja stimmt, ich bin selbst vom angebot des maxi-metzgers überrascht gewesen.
t-bone 15.99 porterhouse 18.90.

finde ich gute preise, vor allem weil die schön abgehangen sind und er die teile, wenn gewünscht, in gewünschter dicke schneidet

lg attue
 
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