T-Bone mit BBQ Beans

[Nonsmoker]

Ich habe heute ein dry aged T-Bone für 2 Stunden bei 54 Grad ins Bad gegeben und danach je Seite 45 s im Beefer glasiert. Dazu gab es hausgemachte Bohnen mit Speck, Zwiebeln, BBQ Sauce und etwas liquid smoke. Einfach genial

 

[wms-grillt]

Sieht das gut aus!
Wie hast du denn die Bohnen gemacht?

 

[grumic81]

Hallo,

von außen sieht das sehr gut aus
Und die Bohnen machen auch nen leckeren Eindruck

Gruß Mike

 

[Nonsmoker]

Für die Bohnen hab ich zunächst gut durchwachsene Speckwürfel ohne Fett ausgebraten, dann Zwiebelwürfel dazugegeben. Nach fünf Minuten Heinz Baked Beans dazugegeben, Ketchup, Worcestersauce, etwas Apfelessig, Chilliflocken und Chillipulver, Grobes Meersalz, Schwarzer Pfeffer, ein paar Tropfen Hickory LS. Alles gut umrühren und bei schwacher Hitze köcheln.

 

[Gast-mxbhSg]

Schaut super aus

 

[Mr5Patties]

Leckäääär!!!

 

[Bruco]

Hätte ich genau so genommen

 

[Scharbil]

@Nonsmoker

Guten Abend,

könntest Du bitte kurz was schreiben, wie bzw. mit was Du unter dem beefer glasiert hast?

 

[Lotharius]

Fein, fein!

 

[Luxi64]

Sieht lecker aus,

 

[Hothouseduke]

Sieht sehr legga aus ....