Statler
Veganer
Guten Abend,
nun, es scheint mir wieder besser zu gehen. Nach mehr als 2 Wochen krankheitsbedingter Grillabstinenz war es heute abend soweit. Es musste was auf den Grill. Ich habe also gestern Mittag bei www.clickandgrill.de bestellt. Heute Mittag gegen 13:00 Uhr wurde geliefert. Alles tipp top verpackt und noch kalt genug.
Heute Abend musste das T-bone Steak auch gleich dran glauben. Das Stück hatte gut 500 Gramm und war 3 cm dick. Also grade recht für eine Person.
Ich habe es nach der 4x90 Methode gemacht. das Steak habe ich nicht in den Kühlschank sondern vakuumverpackt bis 17:00Uhr liegen gehabt, so hatte das Fleisch fast Zimmertemperatur. Das Ganze dann mit etwas Öl eingepinselt und 30 Minuten bevor ich es auf dem Grill hatte dann das Fleur de Sel drauf.
Aber hier die Bilder. Das Anschnittbild zeigt nicht die wirkliche Farbe des Fleisches. Es war deutlich roter als auf dem Bild zu sehen.
Lecker wars...
Gruß
Statler
Meine Hardware: Ein grüner 57er OTP...
nun, es scheint mir wieder besser zu gehen. Nach mehr als 2 Wochen krankheitsbedingter Grillabstinenz war es heute abend soweit. Es musste was auf den Grill. Ich habe also gestern Mittag bei www.clickandgrill.de bestellt. Heute Mittag gegen 13:00 Uhr wurde geliefert. Alles tipp top verpackt und noch kalt genug.
Heute Abend musste das T-bone Steak auch gleich dran glauben. Das Stück hatte gut 500 Gramm und war 3 cm dick. Also grade recht für eine Person.
Ich habe es nach der 4x90 Methode gemacht. das Steak habe ich nicht in den Kühlschank sondern vakuumverpackt bis 17:00Uhr liegen gehabt, so hatte das Fleisch fast Zimmertemperatur. Das Ganze dann mit etwas Öl eingepinselt und 30 Minuten bevor ich es auf dem Grill hatte dann das Fleur de Sel drauf.
Aber hier die Bilder. Das Anschnittbild zeigt nicht die wirkliche Farbe des Fleisches. Es war deutlich roter als auf dem Bild zu sehen.
Lecker wars...
Gruß
Statler
Meine Hardware: Ein grüner 57er OTP...
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