Hallo zusammen,
ich habe heute von einem Schlachter ein 860 Gramm T-Bone Steak mit dem Hinweis bekommen, dass es sieben Tage abgehangen ist.
Mir stellt sich nun die Frage, ob man es jetzt schon zubereiten kann, oder ob man es noch nachreifen lassen sollte/muss.
Falls es nachreifen muss, hätte ich einen Vakuumierer und einen handelsüblichen Haushaltskühlschrank zur Verfügung.
Danke für eure Tipps!
ich habe heute von einem Schlachter ein 860 Gramm T-Bone Steak mit dem Hinweis bekommen, dass es sieben Tage abgehangen ist.
Mir stellt sich nun die Frage, ob man es jetzt schon zubereiten kann, oder ob man es noch nachreifen lassen sollte/muss.
Falls es nachreifen muss, hätte ich einen Vakuumierer und einen handelsüblichen Haushaltskühlschrank zur Verfügung.
Danke für eure Tipps!