T-Bone

[Worschd]

Moin Zusammen ...

Hab gestern die Live-Bilder von möchtegernsmooker gesehn, tierisch Bock bekommen und den Grill angeworfen

Schnell zum MmV und los :;

T-Bones in Öl, Pfeffer, Paprika, Oregano und bissi Tymian mainiert

Rote Zwiebel eingschnitten, Salz Butter in die Einschnitte und ab in Jehova

als Vorspeise 2 Röllchen mit etwas Schafskäse und Gewürzt mit Oregano Paprrika Tymian und Basilikum Pfeffer und Salz

Steaks sind dann auch soweit

wir hatten noch Schafskäse in Paprikahälften

Anschnitt

Satt

Schönen Sonntag an alle

 

[n8fahrer]

Aber Hallo...!!! Sieht ja abs. Lecker aus, das könnt ich jetzt schon am Morgen vertragen. Hast auch sehr schön angerichtet, das macht Appetit! Gut gemacht weiter so!!! Ich denke, das werd ich nächste Woche mal schön brav nachmachen... Gruss, Wolfi

 

[goli]

Auf dem Grillrost ist da Russ zu sehen

Steaks sehen lecker aus

 

[Worschd]

sieht fast so aus
hoffe aber das kommt nur durchs Foto

Hatte nur Holzkohle in der SFB und vorher gebürstet

muss ich mir aber gleich mal ansehen beim saubermachen

 

[BulettenDealer]

Wer hat dir denn das Filetstück von deinen T-Bones gemopst und verzehrt ?

 

[Worschd]

Wer hat dir denn das Filetstück von deinen T-Bones gemopst und verzehrt ?

?

hehe keine Ahnung

hab gedacht das gehört so.

Hat mich da etwa mein MmV gearscht?

Muß ich dem etwa mal auf die Fingechen klopfen?

 

[beercanbernd]

Hat mich da etwa mein MmV gearscht?

Muß ich dem etwa mal auf die Fingechen klopfen?

Wenn er Dir das als T-Bone verkauft hat, ja.

 

[Worschd]

Danke

da werd ich mal vorsichtig nachfragen ...

Beweisfotos hab ich ja



Gruß

 

[BulettenDealer]

Also beim "T-bone" sollte der Knochen aussehen wie ein T.(Ja,ich weiss ich bin schlau)
Auf beiden Seiten des Knochens sollte Fleisch sein.Das kleinere Stück ist das Filet.Ist das
Filetstück etwas grösser ist das ein "Porterhousesteak".Ist auch wieder teurer.
Ohne Filetanteil heisst bei uns in der Gegend "Clubsteak".Ist wieder billiger als das "T-bone".
Dein "T-bone" sieht mir aber fast so aus als hätte dein Metzger wie in alten BSE-Tagen den
Knochen durchgesägt und dir das Filet geklaut.Wenn er es dir zum T-bone Preis verkauft hat
frag ihn doch mal ob noch ein kleines Stück Filet im Kühlhaus auf dich wartet.

 

[Worschd]

@BulettenDealer

Vielen Dank für die Info.

Hab mir das jetzt auf Bildern auch schon mal angesehn ... Recht haste

Werde da morgen mal vorbeiwackeln und zur Not den Laden wechseln

Gruß

Worschd

 

[Bohne]

jo,so muß das aussehen
respekt

 

[Aschenka]

.
Ohne Filetanteil heisst bei uns in der Gegend "Clubsteak".

...und diese Gegend heisst Deutschland.

Das ist in der Tat ein Clubsteak (amer. Top Loin Steak), also ein Rumpsteak am Knochen.

 

[BulettenDealer]

@ Aschenka
wäre ich mir nicht so sicher das das überall so heisst.Bin in Bayern mal
fast verhungert weil ich beim Metzger fast nix verstanden hab.Konnte nur mit dem Finger
aufs Fleisch zeigen und sagen "Ich gern ein Pfund von dem da"
Kam mir vor wie in China.

 

[Aschenka]

Das Clubsteak wird der vorderen Mitte des Roastbeef-Stranges mit dem Rippenknochen entnommen und ist mindestens 400 Gramm schwer.

So lautet die Definition und die ist massgebend für Deutschland. Alles andere sind vielleicht regionale Bezeichnungen, aber jeder Metzger muss ein Clubsteak unter diesem Namen kennen.

Ösiland und Schweiz sind da allerdings anders.

 

[Grillshow]

Moin Zusammen ...

Hmm, nu entweder taugt die Kamera nix oder das ist Pfurtztrockengeworden, passierte mir gestern auch mit einem 500 Gramm Rumpsteak, Aberdeen Angus, zu spaet, danach richtet man halt nichts mehr aus.