T-Bone

[Steff_the_Ripperl]

Servus zusammen,

hab mal ne Frage...

Als ich gestern bei unserem Metzger war, hab ich Ihn gefragt ob er mir mal T-Bone Steak auslösen kann und er meinte, dass das leider nicht möglich sei, weil er im Schlachthof die Knochen auslösen müsste..
Gibt es da verschiedene Vorschriften ( Regional??) oder denkt Ihr, er hat nur keine Lust gehabt?

Jedenfalls hat er mir zum trost für Freitag zwei riesen Hüftsteaks versprochen.... Mal schauen, wie die werden!

Gruß und

 

[Aschenka]

Hi,

wo ist der Sinn, ein T-Bone auszulösen?

Der Knochen macht's doch gerade erst attraktiv.....

Sonst hol dir ein RibEye oder ein Rumpsteak und ein Filetsteak, das käme dann aufs selbe raus.
Lass dich auf keinen Fall mit nem drögen Hüftsteak abspeisen.

Gruss, Ted

 

[Granadaharry]

Das ist damals wegen dem BSE losgegangen, ich habe auch immer gedacht es dürfen keine mehr verkauft werden, aber scheinbar haben hier ein paar Leute doch Adressen gefunden wo es die noch gibt. Also bei uns habe ich schon lange keins mehr gesehen und in dem Steakhaus wo ich als bin gibts auch keine mehr auf der Karte, kriegt er nicht mehr.

 

[Natural Born Griller]

T-Bones sind seit etwa eineinhalb Jahren wieder offiziell erhältlich. Allerdings nur vom Baby Beef

 

[Aschenka]

Soweit ich weiss, hängt es vom Alter des Rindes ab, ob das Rückenmark als Risikomaterial eingestuft wird.

Früher glaube ich, war es
Älter als 12 Monate = Risikomaterial

jetzt
Älter als 21 Monate = Risikomaterial


Mal den Butch fragen....

 

[Peperoni]

In der Metro gibt's T-Bones aus deutscher Zucht, paarweise eingeschweißt, ca. 1,5kg/Pack.
Allerdings à 15,90 € / kg. Mir wär's lieber, das käme aus Argentinien, da ist man BSE-mäßig auf der sicheren Seite!

 

[Granadaharry]

Wieso, wird in Argentinien besser kontrolliert als bei uns

 

[Mrhog]

Ne, aber aus Argentininien und USA waren kein BSE-Fälle bekannt