Die netten Freunde wollten bei dem nicht allzu schönen Wetter leider nicht Grillen 
und so wurde ich darauf angesetzt mal wieder Tafelspitz mit den traditionellen Beilagen zu kochen …. Wie gewünscht so gespielt ….und Dokumentiert
2 KG vom feinsten sollten es sein .. ein dezenter Fettdeckel damits ned bei den Ohren rausstaubt …der Rest ist inzwischen schon Geschichte
Da ist das Ding
Suppengrün geschnitten wir wollens gerne Mundgerecht
und ab ins warem Bad mit 1 kg Rindsknochen und zusätzlich 700g Suppenfleisch.. der Topf wird zu klein
Apfelkren gemixt
5 Stunden Später von dem kg Knochen nimmer viel übrig
schon fertig angerichtet zur freien Entnahme
Suppe Würzen und mit dem vorgeschnittenen Gemüse noch etwas ziehen lassen
für die folgenden Einlagen bin ich nicht selbst verantwortlich sondern muß mich beim Hr. der uns in Östereich ein A für ein H vormachen will bedanken ...
sind alle sehr gut !... Frittaten sind wie selbst gemacht
jo die Leberknödeln sind auch nicht schlecht vorallem wenn man nur 2 bzw. 3 Stück braucht
Das Fleisch allerdings war selbst zubreitet
Semmelkren solls werden da es Weizenunverträgliche gibt ( ja man wird ned jünger wurden alternativ Dinkelzeilen verwendet .... jo es geht
geröstete Erdäpfeln gibts natürlich auch noch .. mit selbstgemachten Schweineschmalz gebraten
so dann das ganze aufs Teller raufghaut .... schaut ja nicht so shclecht aus und war sehr Gechmackig
die Karotte is fürs Auge das Fleisch konnte man mit der Gabel zerteilen hatte Probleme beim aufschneiden weils fast zerfallen ist
Stop keiner kann mher was essen.... aaaaaber
ein paar Erdäpfelködel mit Schockofüllung hat jeder noch runter gebracht
und so wurde ich darauf angesetzt mal wieder Tafelspitz mit den traditionellen Beilagen zu kochen …. Wie gewünscht so gespielt ….und Dokumentiert 2 KG vom feinsten sollten es sein .. ein dezenter Fettdeckel damits ned bei den Ohren rausstaubt …der Rest ist inzwischen schon Geschichte
Da ist das Ding
Suppengrün geschnitten wir wollens gerne Mundgerecht
und ab ins warem Bad mit 1 kg Rindsknochen und zusätzlich 700g Suppenfleisch.. der Topf wird zu klein
Apfelkren gemixt
5 Stunden Später von dem kg Knochen nimmer viel übrig
schon fertig angerichtet zur freien Entnahme
Suppe Würzen und mit dem vorgeschnittenen Gemüse noch etwas ziehen lassen
für die folgenden Einlagen bin ich nicht selbst verantwortlich sondern muß mich beim Hr. der uns in Östereich ein A für ein H vormachen will bedanken ...
sind alle sehr gut !... Frittaten sind wie selbst gemacht
jo die Leberknödeln sind auch nicht schlecht vorallem wenn man nur 2 bzw. 3 Stück braucht
Das Fleisch allerdings war selbst zubreitet
Semmelkren solls werden da es Weizenunverträgliche gibt ( ja man wird ned jünger
wurden alternativ Dinkelzeilen verwendet .... jo es gehtgeröstete Erdäpfeln gibts natürlich auch noch .. mit selbstgemachten Schweineschmalz gebraten
so dann das ganze aufs Teller raufghaut .... schaut ja nicht so shclecht aus und war sehr Gechmackig
die Karotte is fürs Auge
das Fleisch konnte man mit der Gabel zerteilen hatte Probleme beim aufschneiden weils fast zerfallen istStop keiner kann mher was essen.... aaaaaber
ein paar Erdäpfelködel mit Schockofüllung hat jeder noch runter gebracht
