Ja ich glaube, dass ich euch langsam nerve mit meinen Grillfotos.
aber, ich kann nicht anders,,, das war wieder soooo guuuut
Vor drei Wochen konnte ich nach langem hin und her unserm Metzger hier im spanischen Dorf erklären, dass ich Tafelspitz benötige. Es nennt sich hier "Carne de cadera" und wird ohne Fettdeckel verkauft.
Nun gut, ich hatte es bestellt und habe es dann auch ohne Fettdeckel gekauft.
Der Metzger sagte mir, das Fleisch wäre gut zehn Tage alt.
Er vacuumierte mir die Stücke welche bei null Grad in meinen Kühlschrank wechselten.
Heute nun nach weiteren drei Wochen kam das Fleisch auf den Spieß.
aber guckt ihr selbst
Es ist ca. 21 Uhr und es wird Zeit den Napi anzuwerfen.
So langsam macht sich die Sonne vom Acker
..und es beginnt die schönste Zeit vor dem Grill
Leider sind die Fotos etwas unscharf, (liegt wohl am Rotwein)
Mein span. Freund und Nachbar ist natürlich bei GöGa und mir zum Abendessen eingeladen.
Sein Kommentar war nur,,,:: du bist ja verrückt, wer soll das denn alles essen ??? (Genau 1955 Gramm mit drei Personen)
das ist locker zu schaffen
ca. zwei Stunden später hier dann das Ergebnis
leerer Spieß und leere Teller ... Unglaublich aber wahr....
...und spät am Abend kommt wie jeden Abend Gekko Karl zu Besuch und fängt uns die lästigen Moskitos von der Lampe.
So wird ein jeder auf seine Weise satt und ist rundherum glücklich und zufrieden. Mensch, was geht es uns gut --Viva la vida
Nun mal im Ernst, das Fleisch der "Retinto Rinder" ist einfach erste Sahne, ---wenn es dann lange genug gereift ist.
...nur ein wenig Salz und der PURE FLEISCH-GESCHMACK Ein Hochgenuß
Hidalgo Gourmet - Retinto Rind
nun hoffe ich, euch nicht zu lang mit meinem Schwärmen vom xten Picanha Spieß gelangweilt zu haben.
Saludos y buenas noches
Monscho
aber, ich kann nicht anders,,, das war wieder soooo guuuut
Vor drei Wochen konnte ich nach langem hin und her unserm Metzger hier im spanischen Dorf erklären, dass ich Tafelspitz benötige. Es nennt sich hier "Carne de cadera" und wird ohne Fettdeckel verkauft.
Nun gut, ich hatte es bestellt und habe es dann auch ohne Fettdeckel gekauft.
Der Metzger sagte mir, das Fleisch wäre gut zehn Tage alt.
Er vacuumierte mir die Stücke welche bei null Grad in meinen Kühlschrank wechselten.
Heute nun nach weiteren drei Wochen kam das Fleisch auf den Spieß.
aber guckt ihr selbst
Es ist ca. 21 Uhr und es wird Zeit den Napi anzuwerfen.
So langsam macht sich die Sonne vom Acker
..und es beginnt die schönste Zeit vor dem Grill
Leider sind die Fotos etwas unscharf, (liegt wohl am Rotwein)
Mein span. Freund und Nachbar ist natürlich bei GöGa und mir zum Abendessen eingeladen.
Sein Kommentar war nur,,,:: du bist ja verrückt, wer soll das denn alles essen ??? (Genau 1955 Gramm mit drei Personen)
das ist locker zu schaffen
ca. zwei Stunden später hier dann das Ergebnis
leerer Spieß und leere Teller ... Unglaublich aber wahr....
...und spät am Abend kommt wie jeden Abend Gekko Karl zu Besuch und fängt uns die lästigen Moskitos von der Lampe.
So wird ein jeder auf seine Weise satt und ist rundherum glücklich und zufrieden. Mensch, was geht es uns gut --Viva la vida
Nun mal im Ernst, das Fleisch der "Retinto Rinder" ist einfach erste Sahne, ---wenn es dann lange genug gereift ist.
...nur ein wenig Salz und der PURE FLEISCH-GESCHMACK Ein Hochgenuß
Hidalgo Gourmet - Retinto Rind
nun hoffe ich, euch nicht zu lang mit meinem Schwärmen vom xten Picanha Spieß gelangweilt zu haben.
Saludos y buenas noches
Monscho
