Ich hatte noch Tafelspitz in der Tiefkühltruhe.
Aufgetaut und etwas pariert.
Eingepudert mit einem pfefferigen Rub.
Zutaten für die Sauce.
Es ist Winter.
Zuerst einmal das Fleisch in Olivenöl anbraten und dann die Zwiebeln, Knoblauch und die Chili dazugeben. Zum Glück hatte ich die Chili nach einer halben Stunde entfernt. Die hatte richtig Schärfe.
Mit einer Dose Tomaten aufgießen. Oben und unten waren jeweils 9 Kohlen.
Die Spätzle sind nicht selbstgemacht. Ich habe sie einfach in die Sauce gegeben und 10 Minuten mitköcheln gelassen. Allerdings auf dem Sideburner vom Gasgrill. Die Kohlen waren nach 2 1/2 Stunden am Ende.
Auf dem Teller. Vorher gab es noch eine Portion Feldsalat.
Dopfen im Schnee macht Spaß.
Aufgetaut und etwas pariert.
Eingepudert mit einem pfefferigen Rub.
Zutaten für die Sauce.
Es ist Winter.
Zuerst einmal das Fleisch in Olivenöl anbraten und dann die Zwiebeln, Knoblauch und die Chili dazugeben. Zum Glück hatte ich die Chili nach einer halben Stunde entfernt. Die hatte richtig Schärfe.
Mit einer Dose Tomaten aufgießen. Oben und unten waren jeweils 9 Kohlen.
Die Spätzle sind nicht selbstgemacht. Ich habe sie einfach in die Sauce gegeben und 10 Minuten mitköcheln gelassen. Allerdings auf dem Sideburner vom Gasgrill. Die Kohlen waren nach 2 1/2 Stunden am Ende.
Auf dem Teller. Vorher gab es noch eine Portion Feldsalat.
Dopfen im Schnee macht Spaß.
