Ich dachte mir: mal was Neues!
Tafelspitz, ca. 800 gr, relativ flach.
Mittig aufgeschnitten, etwas breitgehaun. Etwas frisch gemalenen Pferrer drauf, dann bacon ausgelegt. Zwiebeln dazu und ein paat Jalapeno-Scheiben und etwas Gauda, alles eingerollt und aussen grobes Meersalz drauf, fertig! Was soll ich sagen, war wirklich richtig lecker!
Grillzeit, ca. 1,25 Stunden indirekt im 57er Weber bei 150°. Rausgeholt bei KT 57°, dann noch 5 Minuten Jehova und aufgeschnitten.
Bilder:
Ausgangsmaterial:
aufgeschnitten:
...und belegt:
Rolle, Fettauflage natürlich nach aussen:
Anschnitt, leider erst zu spät, beim Endstück, die Cam gezückt. Die MItte sah noch besser/saftiger aus:
Richtig gute #!
Tafelspitz, ca. 800 gr, relativ flach.
Mittig aufgeschnitten, etwas breitgehaun. Etwas frisch gemalenen Pferrer drauf, dann bacon ausgelegt. Zwiebeln dazu und ein paat Jalapeno-Scheiben und etwas Gauda, alles eingerollt und aussen grobes Meersalz drauf, fertig! Was soll ich sagen, war wirklich richtig lecker!
Grillzeit, ca. 1,25 Stunden indirekt im 57er Weber bei 150°. Rausgeholt bei KT 57°, dann noch 5 Minuten Jehova und aufgeschnitten.
Bilder:
Ausgangsmaterial:
aufgeschnitten:
...und belegt:
Rolle, Fettauflage natürlich nach aussen:
Anschnitt, leider erst zu spät, beim Endstück, die Cam gezückt. Die MItte sah noch besser/saftiger aus:
Richtig gute #!
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