Tagine auf dem Kugelgrill

[RolandEh]

Kennt jemand diese marokkanischen Taginen. Normalerweise stellt man die auf offenes Holzkohlefeuer. Mangels Untersatz will ich die in die Kugel stellen. Hat das schon mal jemand gemacht? Soll man dabei den Deckel des Grills schließen?

 

[waltherman]

Ja, stell das Teil mit einem Dutch oven Ständer auf den Kohle Rost.
Ich weiss jetzt nicht ob Du diese Dutch oven Ständer kennst.
Man kann den Deckel auf oder zumachen...

 

[Carlo BBQ]

Ksnnste direkt auf den Rost von dem Kugelgrill stellen, nur nicht zuviel Hitze.

 

[RolandEh]

Danke, ich werde es mal versuchen. Eine Lage Briketts auf dem unteren Rost, Deckel der Kugel offen. Vor nächstes WE wird aber leider nichts.

 

[marcu]

Normalerweise stellt man die auf offenes Holzkohlefeuer.

Die Frage haste Dir doch schon selbst beantwortet, oder? Wozu dann der Grillrost oder Deckel?