Ist ja lustig: alle tajinieren Geflügel!
So auch ich. Nachdem mein Sohn am letzten WE meine schweizer Ferienwohnung übernommen hatte, hat er mir ein nicht vergrilltes Hähnchenbrustfilet übriggelassen. Das hab' ich einfach mal auf die Schnelle mitsamt der Metzgertüte, so wie's war, in die TK befördert. Gestern war's dann so weit, da hab' ich mich dem Teil erbarmt und es wieder aufgetaut.
In mundgerechte Happen zerteilt, noch etwas mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Chilipulver bestreut, durfte es noch etwas marinieren (eigentlich war's ja schon vom Metzger mariniert, aber ich dachte, etwas mehr schadet nicht, vor allem, wenn's schon etwas "ge-aged" ist....)
Der COOP steuerte noch etwas Frischgemüse dazu:
(sorry, sind nur Handybilder, meine Kamera liegt in D...)
Etwas stilvoller angerichtet:
Alles geschnippelt:
Chilis und Knoblauch gehackt:
Zwiebeln, Knofi und die Chili andünsten, bis sie glasig sind:
Champignons dazu:
Kartoffeln und das Huhn drübergeschichtet:
Zum Schluss noch die Zucchini (oder wie die Schweizer sagen: Zucchetti) dazu:
Eine halbe Tasse Brühe mit Sahne vermischen und drüber kippen:
Nochmal würzen mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver:
Nach ca. 15 min. mal umrühren:
Nach ca. 35 min. etwas Gratinkäse drüberstreuen:
10 min. später ist's fertig:
Das Tellerbild:
lecker war's mal wieder. Leider hab' ich die Mengen noch nicht so im Griff, die Tajine ist mal wieder übergelaufen, und die Menge hätte ev. auch noch einen nicht ganz so hungrigen Mitesser satt gemacht. So hab' ich's halt alleine gegessen. Leider ist mein Ouzo leer...........
Aber was ich noch nicht so raus habe, sind die verschiedenen Garzeiten des Gemüses. Gibt's da nicht irgentwo so eine Tabelle, wo man entnehmen kann, wie lange in etwa jede Gemüsesorte garen muss?
So auch ich. Nachdem mein Sohn am letzten WE meine schweizer Ferienwohnung übernommen hatte, hat er mir ein nicht vergrilltes Hähnchenbrustfilet übriggelassen. Das hab' ich einfach mal auf die Schnelle mitsamt der Metzgertüte, so wie's war, in die TK befördert. Gestern war's dann so weit, da hab' ich mich dem Teil erbarmt und es wieder aufgetaut.
In mundgerechte Happen zerteilt, noch etwas mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Chilipulver bestreut, durfte es noch etwas marinieren (eigentlich war's ja schon vom Metzger mariniert, aber ich dachte, etwas mehr schadet nicht, vor allem, wenn's schon etwas "ge-aged" ist....)
Der COOP steuerte noch etwas Frischgemüse dazu:
(sorry, sind nur Handybilder, meine Kamera liegt in D...)
Etwas stilvoller angerichtet:
Alles geschnippelt:
Chilis und Knoblauch gehackt:
Zwiebeln, Knofi und die Chili andünsten, bis sie glasig sind:
Champignons dazu:
Kartoffeln und das Huhn drübergeschichtet:
Zum Schluss noch die Zucchini (oder wie die Schweizer sagen: Zucchetti) dazu:
Eine halbe Tasse Brühe mit Sahne vermischen und drüber kippen:
Nochmal würzen mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver:
Nach ca. 15 min. mal umrühren:
Nach ca. 35 min. etwas Gratinkäse drüberstreuen:
10 min. später ist's fertig:
Das Tellerbild:
lecker war's mal wieder. Leider hab' ich die Mengen noch nicht so im Griff, die Tajine ist mal wieder übergelaufen, und die Menge hätte ev. auch noch einen nicht ganz so hungrigen Mitesser satt gemacht. So hab' ich's halt alleine gegessen. Leider ist mein Ouzo leer...........
Aber was ich noch nicht so raus habe, sind die verschiedenen Garzeiten des Gemüses. Gibt's da nicht irgentwo so eine Tabelle, wo man entnehmen kann, wie lange in etwa jede Gemüsesorte garen muss?
