Tantris München Hans Haas

[Sousvidebader]

Meine GöFreu und ich sind Freunde des guten Geschmacks. Gerne orientieren wir uns am Guide Michelin, da uns dieser selten entäuscht hat. Hier in München sind wir in fast jedem Lokal gewesen, dass seid 2016 mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet wurde.

Dokumentiert wurde alles immer fleißig allerdings nur mit dem Handy. Ich hab leider nicht alles gleich hier reingestellt. Somit ist der ein oder andere Eindruck sicher schon etwas verblaßt.

Mein Ziel war es die meist schönen Erinnerungen hier mit euch zu teilen.

Falls für den einen dann eine Inspiration dabei ist oder er zu einem Gang etwas genaueres wissen möchte, darf er hier gerne schreiben. Ich krame dann etwas in meinem Kopf um hoffentlich zu dem jeweiligen Restaurant oder Gericht noch Informationen auftreiben zu können.

Ausgekochte und bemehlte Fischkarkassen. Angeblich von Hans Haas persönlich kreiert.

Der Kuchen steht nicht auf der Karte.
War ein Geschenk aus der lieben Küche zu einem runden Geburtstag.

 

[Falkenstadl]

sehr aufmerksam !

 

[lucky sob]

Habe ich auch schöne Erinnerungen dran! Optisch hat sich da ja seit 30 Jahren nichts verändert... Hast du ein Foto von den Wänden?

 

[Admin]

Sehr geil

 

[Jomi]

@Sousvidebader hatte bestimmt mehrere längere Sitzungen. Auf jeden Fall hat sich der Aufwand gelohnt. Schöne Einblicke in die Sternegastronomie.

 

[Sousvidebader]

Hast du ein Foto von den Wänden?

Du meinst von den Orangen Teppichen. Nein leider nicht aber die Optik ist natürlich was sehr interessantes. Von Herren Haas gab es dann noch eine fast einstündige Tour durch die Küche und den Weinkeller.

@Sousvidebader hatte bestimmt mehrere längere Sitzungen. .

Ich weiß nicht was du damit meinst aber egal in welche Richtung ich denke ich finde lustig.

 

[Jomi]

Du meinst von den Orangen Teppichen. Nein leider nicht aber die Optik ist natürlich was sehr interessantes. Von Herren Haas gab es dann noch eine fast einstündige Tour durch die Küche und den Weinkeller.




Ich weiß nicht was du damit meinst aber egal in welche Richtung ich denke ich finde lustig.

Ich hatte spontan an den weiteren Weg des Essens gedacht. Zwanghaft inspiriert hat mich der Umstand, dass ich seit Montag alle 2 - 3 Stunden eine Sitzung hatte. Das Gute daran, habe über 5kg Gewicht verloren.
Wenn ich damit Deinen schönen Thread verunstalte, gib mir Bescheid. Ansonsten können wir uns wieder auf Gastronomie und Berkel konzentrieren.
Gruß
Josef

 

[Sousvidebader]

@Jomi

Ist schon gut das dachte ich mir schon. So ein arestaurant ist garnicht so das Problem. Mich trifft nur das Taco essen am Hauptbahnhof immer schwer.

 

[lucky sob]

Habe zum Thema 'Tantris' noch etwas gefunden was ich euch nicht vorenthalten will:

 

[Gast-ENE4tJ]

Schöne Bilder und bestimmt ein tolles Erlebnis. Da bin ich fast neidisch. In das Tantris haben wir es noch nicht geschafft. Wir haben in den letzten Jahren 3 oder 4 mal mit recht kurzer Vorlaufzeit für Freitag oder Samstag Abends angefragt aber keine Chance. Es wurde uns aber immer ein Tisch für Mittags angeboten.

 

[Sousvidebader]

@heppes22 Fr und Sa Abend sind natürlich immer sehr gefragte Termine. Ich kann dir sowas durchaus auch mal mittags empfehlen. Da ist das wesentlich entspannter was den Tisch angeht und auch die Atmosphäre ist lockerer.

Habe zum Thema 'Tantris' noch etwas gefunden was ich euch nicht vorenthalten will:
Anhang anzeigen 1714918

Anhang anzeigen 1714917

Hier hab ich mal das neue bzw. 40 Jahre Tantris Kochbuch. Wäre mal witzig die beide zu vergleichen ob die Rezepte noch identisch sind.

 

[lucky sob]

@heppes22: Das Mittagsmenü kann ich dir nur wärmstens enpfehlen! Das ist im Endeffekt der Abend zum halben Preis!

 

[lucky sob]

@Sousvidebader Das Battle beginnen wir am Inhaltsverzeichnis. Einverstanden? Ich werde aber nichts nachkochen, dazu habe ich keine Zeit!

 

[Gast-ENE4tJ]

@heppes22: Das Mittagsmenü kann ich dir nur wärmstens enpfehlen! Das ist im Endeffekt der Abend zum halben Preis!

Freitag Mittag muss ich noch das Geld verdienen das meine Frau dann am Samstag Mittag in Münchener Geschäften wieder in den Kreislauf einspeist. Deshalb war bisher ein Mittagsmenue im Tantris keine Option.