Tanzende Bonitoflocken oder "Hilfe, mein Essen lebt..."

[taigawutz]

Gestern der Hit am Changi-Airport in Singapur.
Schnell zum Japaner rein, da das Essen im Kranich einmal mehr der Hit war.

Ramen-Teriyake-style geordert und was kommt?

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Hilfeeee, mein Essen lebt und bewegt sich.Das sind Bonitoflocken, auch Katsuobushi genannt.

Bei heissen Speisen wird Wasserdampf abgegeben. Dieser bewirkt, dass sich diese sehr sehr dünnen, getrockneten Fischflocken bewegen. Sie tanzen und kräuseln sich. Es sieht lustig aus und ist für manche auch etwas gruselig, weil man denkt, dass das Essen noch lebt.

Hoffentlich bekomme ich die Teile hier irgendwo ... so dünn habe ich die in Deutschland noch nicht gesehen.

 

[magmahon]

Ist wahrscheinlich schon verwirrend wenn man das nicht kennt
Aber mal davon abgesehen sieht es mal gar nicht so lecker aus

Gruß Magmahon

 

[illu]

die gibt es hier überall ... sackweise ... und schmeckt ganz gut, wenn man es noch schmeckt ... die Speisen auf denen die Flocken liegen sind meist dominant

Gruß
Illu

 

[zaubervati]

ups!

sieht lecker aus!

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