Tartiflette , ein herrliches Wintergericht

[Dodge]

Ja, die Franzosen wissen was gut ist....

Weng Speck auslassen

.....nicht zuviel Feuer.....ich will nur 200 ° im Rohr

.....im Wohnzimmer der schwere Specksteinofen ist auch unter Feuer

.....der Stein hat jetzt grade 280 ° und wird für 2 Tage die Wohnung warm halten.....er wiegt ca. 3500 Kg

....bissi Knofi mit zum Speck

Kartoffel

...es gab 3 Schichten

250-300 Ml dazu

....so.......etwas P&S und ganz wenig Macis......

Käse

....was für ein Duft.....aaaaalter

Horizontal halbieren, dann 4teln.....und n halber von den Kleinen

Deckel drauf.....und in den Ofen

....nach 20 Min. Am Ende hat es 1 h gebraucht....

Was Frisches dazu

......die ist recht gut....

Ein guter Sekt aus Würzburg, der kann schon was !

Läuft genauso wie ich das will.

.....nach 40 Min mit Deckel nochmal 30 Min Ohne......auch zum Bräunen.

So.....fertig

Echt......

.......mit dem Speck, Zwiebel, dem Wein.....der Käse.....sowas von rund, gar nicht schwer.......herrlich, der Salat dazu......

Satt aber nicht überfressen......so geil.




Danke für's Mitbringen mein Freund

 

[schnuess]

Tartiflette
Gerade erst ein paar Tage aus Frankreich wieder daheim….ach………..sehr schön hast du das gemacht!

 

[Krischen68]

Will haben!

 

[Rigi]

Mmmmmhh Tartiflette, geht immer.
Wo hast du den Käse gekauft?

 

[Nordlicht67]

Moin. @Dodge : Kenn ich nicht, sieht aber sehr gut aus.
Kommt noch was dazu, für eine "Soße" , oder gibt der Käse so viel ab, daß es nicht trocken wird ?

Edith fragt, sind die Kartoffeln roh, oder vorgekocht?

 

[Buntmetall]

Ich mach mir das schon mal im "Ein-Portionen-Pfännchen"

 

[Grill_Bill_65]

Wie immer bei Dir: perfekt gemacht und Du hattest mich erst darauf gebracht was für ein schönes Essen das ist
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/tartiflette-schoenes-winteressen.383791/
Mache ich bestimmt wieder nach

 

[Dodge]

Moin. @Dodge : Kenn ich nicht, sieht aber sehr gut aus.
Kommt noch was dazu, für eine "Soße" , oder gibt der Käse so viel ab, daß es nicht trocken wird ?

Edith fragt, sind die Kartoffeln roh, oder vorgekocht?

Es kommt ja reichlich trockener Weisswein dazu
Die Kartoffeln waren roh, daher auch die Lange Garzeit.....nicht über 200°

Wo hast du den Käse gekauft?

.....den hatte mir ein guter Freund aus dem Elsass mitgebracht !

 

[Viehhändler]

Sieht absolut Klasse aus und kann ich mir sehr gut vorstellen

Musste auch erstmal die Google Suche bemühen, um zu wissen das sich hier im einen Kartoffel Auflauf handelt

....den hatte mir ein guter Freund aus dem Elsass mitgebracht !

Den Käse gibt es dann bei uns gar nicht, schade.

 

[Lunes]

vom Feinsten Volker, Bassd,aaber sowas von.

Sehr schöne Bilder,und sehr gut gemacht,

 

[Hualan]

Einfach herrlich

 

[Buntmetall]

Den Käse gibt es dann bei uns gar nicht, schade.

Versuche mal einen Blauschimmelkäse! Goil!

 

[DonGeilo]

klasse

 

[12gang]

Den Käse gibt es dann bei uns gar nicht, schade.

'Original' ist mit Reblochon.. Weichkäse aus Savoyen .. gibt schon ( Metro, Käsefachgeschäfte, Versandhandel,..)

 

[Quälgeist]

Hach, ein weiterer Grund mal wieder ins Elsass zum Einkaufen zu fahren
Danke für die Erinnerung daran

 

[Nordlicht67]

Hab mich hier mal inspirieren lassen. Die Kartoffeln jedoch vorgekocht, währenddessen die Sauce vorbereitet und alles geschichtet.
Mangels Masse (leicht verschätzt), den Reblochon in Streifen geschnitten und eine Ecke zum probieren, auf Empfehlung der Käsefrau, mit Winzerkäse ausgelegt. Bin gespannt.

Sehr reichhaltig, aber lecker.

Edit: Die Frau sagt grade andersrum. Den Winzerkäse in Streifen und eine Ecke mit Reblochon.