Ted Aschenbrandt- Smokertechnik

[lacanau]

Weiss jemand schon etwas über das Buch?
Bei Amazon gelistet und vorbestellbar, erscheint aber erst Ende Oktober

 

[waldwuser]

Frag doch den Autor. Ist hier als Aschenka sehr bekannt

 

[Rhino]

ich hab das große smoker buch, da is ted auch autor. sehr gut geschrieben, mit vielen bildern und beschreibungen. wenn man hier im forum dabei ist, net viel neues aber eine wirklich gute rezeptsammlung.

lg, rhino

 

[gutsch]

ich hab das große smoker buch, da is ted auch autor. sehr gut geschrieben, mit vielen bildern und beschreibungen. wenn man hier im forum dabei ist, net viel neues aber eine wirklich gute rezeptsammlung.

lg, rhino

Kann ich nur bestätigen :]
Hat mir bei meinen ersten schritten auf jeden Fall geholfen und Rezepte sind auch Klasse [:

 

[hangingloose]

Kann ich nur bestätigen :]
Hat mir bei meinen ersten schritten auf jeden Fall geholfen und Rezepte sind auch Klasse [:

Naja... Rezepte und allgemeines finde ich auch gut, aber bei einem Smoker Buch, auf dem richtige Smoker abgebildet sind, erwarte ich auch eigentlich etwas über die Technik, wie man ein Smoker betreibt und nicht wie er arbeitet...
Das hat mir gefehlt, weswegen ich etwas enttäuscht war.

 

[gutsch]

Ich schätze, dass das im anderen Buch aufgerollt wird
Aber ich fand es gar nicht schlecht, selber rum zu probieren, wie ich meinen smoker betreibe. Zumal Buch und smoker gleichzeitig ankamen und ich in solchen Momenten nicht irgendwelche Anleitungen / Bücher lesen kann

 

[hangingloose]

ich hatte den Smoker schon und wollte halt wissen, was ich besser machen kann... deswegen hatte ich mir das Buch gekauft. Zumal ja "Grilltechniken & Rezepte" mit auf dem Deckblatt steht...
Die Enttäuschung war halt schon groß, aber wenigstens die Rezepte sind nicht schlecht, wobei...

hat schon mal jemand die Beef Jerky Version mit 110°C ausprobiert????

 

[gutsch]

Hm bisher nicht. Aber da sagst auch was
Mal sehen, ob ich Samstag dazu komme