Heute beim Bäcker in Luzern waren alle Brote mit der Teigruhe-Zeit ausgezeichnet. Hätte vor ein paar Jahren wohl noch niemanden interessiert.
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Teigruhe von Broten beim Bäcker
- Ersteller duckenfeld
- Erstellt am
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Guest
Hallo duckenfeld,
schau doch mal bitte hier: Teigruhe von Broten beim Bäcker. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Teigruhe von Broten beim Bäcker. Da wirst Du fündig!
warum nicht?
Beim dry-aged Fleisch wird ja auch die Zeit angegeben
Beim dry-aged Fleisch wird ja auch die Zeit angegeben
Ein Ansatz in die richtige Richtung. Da kommen die Schnellbäcker in Erklärungsnot.
Das Brot schmeckt bestimmt toll.
Das Brot schmeckt bestimmt toll.
Genial!
Find ich gut, da werden sich vielleicht ein paar mehr Leute Gedanken über gutes Brot machen 
OP
OP
Ja, tut es. Ich nehme gerne das Pain Paillasse und bin damit sehr zufrieden.