Servusla,
letzten Mittwoch hab ich mich mal am Big Kahuna Burger versucht:
750 g gemischtes Hack (bitte kein Mecker wegen dem gemischtem
) wurden mit 3 EL
Teriyake-Sauce vermengt.
Aus dieser Menge bekam ich 2 Paddys mit 15 mm Höhe und 2 Paddys mit 10 mm Höhe für die
WuKis heraus.
Die Paddys wurden dann über Nacht durchgefroren.
Die Zutaten: Ananasscheiben, Zwiebeln, Tomaten, Schmelzkäse, S & P, Salatblätter, "Spezialsauce" aus je einem Teil Tomatenmark, 1 Teil brauner Rohrrohzucker, ! teil Senf, 1 Teil Wasser, 30 min leise simmern lassen
Das Origanalrezept bezieht sich auf Ketchup und es wird auch kein Wasser zugegeben.
Das Ketchup hab ich jetzt weggelassen damit es nicht zu süß wird. Das Wasser hab ich genommen weil es sich besser mischen und aufkochen läßt.
Aufheizphase, links die Pfanne für die Buns mit Butter, rechts für die Paddys zum Anbraten mit 3 EL Erdnußöl.
Das nächste Mal muß unbedingt der Deckel wieder drauf da die gefrorenen Teile doch ganzschön spritzen. 1 min Anbratzeit pro Seite ist definitiv zu wenig!
Vorbereitungen zum durchziehen im BO
Zwiebeln bräunen.....
Während die Paddys im BO garziehen.......
können die BunŽs in Butter gebräunt, äähh geschwärtzt werden
. Auch einen EL Sauce haben sie erhalten.
Salatblätter......
S & P, Saucenklecks......
Tomaten und Ananas anbraten.....
2 Scheiben Schmelzkäse
Ananasscheiben auflegen....
Tomatenscheiben hinzufügen.....
noch´n Klecks Sauce.....
und Zwiebeln.
Face Up
Das im BO war ein Versuch mehrere Hamburger, zum Bleistift für einen Kindergeburtstag fertigzustellen.
Mfg
CABBQ
letzten Mittwoch hab ich mich mal am Big Kahuna Burger versucht:
750 g gemischtes Hack (bitte kein Mecker wegen dem gemischtem
) wurden mit 3 EL Teriyake-Sauce vermengt.
Aus dieser Menge bekam ich 2 Paddys mit 15 mm Höhe und 2 Paddys mit 10 mm Höhe für die
WuKis heraus.
Die Paddys wurden dann über Nacht durchgefroren.
Die Zutaten: Ananasscheiben, Zwiebeln, Tomaten, Schmelzkäse, S & P, Salatblätter, "Spezialsauce" aus je einem Teil Tomatenmark, 1 Teil brauner Rohrrohzucker, ! teil Senf, 1 Teil Wasser, 30 min leise simmern lassen
Das Origanalrezept bezieht sich auf Ketchup und es wird auch kein Wasser zugegeben.
Das Ketchup hab ich jetzt weggelassen damit es nicht zu süß wird. Das Wasser hab ich genommen weil es sich besser mischen und aufkochen läßt.
Aufheizphase, links die Pfanne für die Buns mit Butter, rechts für die Paddys zum Anbraten mit 3 EL Erdnußöl.
Das nächste Mal muß unbedingt der Deckel wieder drauf da die gefrorenen Teile doch ganzschön spritzen. 1 min Anbratzeit pro Seite ist definitiv zu wenig!
Vorbereitungen zum durchziehen im BO
Zwiebeln bräunen.....
Während die Paddys im BO garziehen.......
können die BunŽs in Butter gebräunt, äähh geschwärtzt werden
. Auch einen EL Sauce haben sie erhalten.
Salatblätter......
S & P, Saucenklecks......
Tomaten und Ananas anbraten.....
2 Scheiben Schmelzkäse
Ananasscheiben auflegen....
Tomatenscheiben hinzufügen.....
noch´n Klecks Sauce.....
und Zwiebeln.
Face Up
Das im BO war ein Versuch mehrere Hamburger, zum Bleistift für einen Kindergeburtstag fertigzustellen.
Mfg
CABBQ