Teller warmhalten, windgeschütztes Stövchen?

[Kannix]

Wintergrillen. Bei uns gibt es immer mal wieder Smashedburger. Ich will einen warmen Teller neben dem Grill stehen haben, auf den kommen dann die fertigen Burger und wir essen drinnen immer einen Durchgang zusammen.
Bisher habe ich einfach zwei Ikea-Stövchen mit Teelichtern genommen, aber bei Wind funktioniert das nicht.
Ich habe überlegt, ob ich eine Konics als Windschutz nehme, ein Rost oder Gitter drüber. Ist aber bei richtig Wind vielleicht auch nicht das Wahre.

Der Aufwand sollte minimal sein, daher bin ich bei Teelichtern. So eine elektrische Wärmeplatte eher nicht, das soll draußen stehen bleiben können.

Habt Ihr Vorschläge für mich?

 

[Winki]

Welchen Grill hast du?

 

[asphalt]

Nimm statt Teelichtern Brennpaste.

 

[Kannix]

Master Touch, Holzkohle

 

[asphalt]

Anzündkamin?

 

[Winki]

Master Touch, Holzkohle

Du hast doch noch einen GA oder?
Nimm den als Tellerwärmer her.
Du zündest ja eh Kohle dann, dann nimmst zwei oder drei Briketts extra und die legst du in den GA da kannst du dann deine Teller reinstellen.

 

[Kannix]

GA gute Idee, aber der steht in der Garage, nimmt zuviel Platz weg auf meinem Grilltisch.
Anzündkamin zu heiß.

 

[Winki]

A gute Idee, aber der steht in der Garage, nimmt zuviel Platz weg auf meinem Grilltisch.

Der is doch nicht größer als eine Koncis?

 

[asphalt]

Anzündkamin zu heiß.

natürlich nicht voll

 

[ferdy]

Chafing Dish, extra dafür erfunden.
In kleiner kann man sich sowas aus Koncis/GN selber zusammen stellen.

 

[Kannix]

Der is doch nicht größer als eine Koncis?

Mittlere Koncis 34x24 oder kleine 25x 20

natürlich nicht voll

Ich würde aber denken selbst bei 3-4 würde mir der Teller platzen.

Chafing Dish, extra dafür erfunden.
In kleiner kann man sich sowas aus Koncis/GN selber zusammen stellen.

Chafing Dish hatte ich auch überlegt, wäre die Flamme auch nicht windgeschützt?

 

[Cookaneer]

Teller im Ofen auf ca. 65-70°C vorheizen und dann in einer Styroporbox nach draussen transportieren.
Dabei sollten die Teller unbedingt in ein großes Handtuch gewickelt werden, damit die Styroporbox nicht Schaden nimmt - das passiert ab 70°C.
Beim Entnehmen aus dem Ofen ein Handtuch zu einem dünnen "Schal" falten, das Handtuch oben mittig auf den Tellerstapel legen und mit beiden Händen die Enden unter den untersten Teller schieben, mit den Daumen oben die Teller sichern (Geht natürlich nur mit kleinen Tellerstapeln).
Das sichert den Tellerstapel und man verbrennt sich nicht die Hände.

Das sollte zeitnah zu dem fertigen Essen passieren - die Teller sind dann immer noch so heiß, dass sie ohne Handschuhe oder Serviette/Handtuch kaum händelbar sind.

Teelichter oder Brennpaste sind immer windanfällig und ein Chafing Dish ist dafür einfach zu klein und unpraktisch, außerdem verrußen die Teller unten - macht sich toll auf einer Tischdecke ...

Im Grill, Anzündkamin oder einem Holzkohle/Briketts betriebenem Grill ist es auch heikel wegen der kaum kontrollierbaren Temperatur.

Ich habe für solche Fälle immer einen Rieberport im Einsatz: Heisses Wasser im untersten Einschub und darüber die vorgewärmten Teller auf GN-Blechen gestapelt - hält locker die Kapazität des Rieberports bis zur nächsten Beladung mit neuen Tellern.

Und kommt bitte nicht mit einer Mikrowelle zum Erwärmen der Teller.

Wenn es nur um 2 Teller geht, dann kann man auch einen Toaster nehmen, dabei die Brötchenaufbackfunktion (klappbare Halter) verwenden. Der integrierte Timer verhindert ein Überhitzen - einfach vorher einmal ausprobieren.

 

[12gang]

GA gute Idee, aber der steht in der Garage, nimmt zuviel Platz weg auf meinem Grilltisch.
Anzündkamin zu heiß.

..dann stell ihn drunter ...

Abbrobbos: Ursprünglicher Plural von Teelicht ist Teelichte ( mit ohne r, wg. der Herkunft als Kerze)...

 

[12gang]

Und kommt bitte nicht mit einer Mikrowelle zum Erwärmen der Teller.

..funktioniert aber...ein paar Spritzer Wasser auf jeden Teller, 2 min/ 800W und Teller warm...

 

[Kannix]

Abbrobbos: Ursprünglicher Plural von Teelicht ist Teelichte ( mit ohne r, wg. der Herkunft als Kerze)...

Auch wenn einige eher konservative Sprachliebhaber und -liebhaberinnen darauf pochen, dass der Plural ausschließlich Teelichte laute, gilt der Plural Teelichter im Allgemeinen auch als richtig (sagen zumindest fast alle meine Wörterbücher). Genau genommen ist der Plural auf –er sogar die ältere Form.

https://blog.leo.org/2012/12/18/lichter-und-lichte/
Ich mag Klugscheissen

@All, ich suche etwas einfaches. Ein Teller der vorgewärmt griffbereit(draußen)steht.
Ich denke das einfachste ist ein Windschutz. Erstmal dichte ich die Außenseite der Stövchen ab, notfalls stell ich sie in die Koncis