Tellersülze

[Simply Oskar]

die Vorbereitungen begannen bereits vor 10 Tagen.

Die Protagonisten sind ein Schweinskopf, -ohren, Füßle und Schwänzle.
Maske vom Knochen gelöst und mit die restlichen Teilen in einen Salz/Knofi Mischung für 10 Tage eingelegt.

Heute mit ein paar Karotten, Petersilienwurzel, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Salz u. Pfeffer gekocht.
Auf die Teller/Schüssel verteilt und mit der Brühe aufgegossen.

Jetzt noch bis morgen warten.

Grüße
Oskar

 

[Gast-39yegX]

Stark!

 

[Gast-693UG8]

Kannst Du bitte mal mit den Schweinereien aufhören ...
das hält ja kein Mensch aus .

 

[holledauerin]

Das kennen wir auch, allerdings ohne suren - gleich frisch gekocht und dann mit vieeeeeeel Essig die Sulzbrühe gemacht. Heisst hier Knöcherlsulz.
Ohne Essig kann ichs mir nicht vorstellen, der saure Glibber ist nämlich richtig gut.

 

[Simply Oskar]

Wir machen Essig oder Zitronensaft und ein bissle
Paprikapulver vor dem essen drauf

Grüße
Oskar

 

[holledauerin]

Auch gut - so kenn ichs gar nicht. Schmeckt bestimmt grad so gut!

 

[Maze]

Klasse Oskar, des war bestimmt Mega lecker sieht jedenfalls klasse aus, Super!

 

[Falkenstadl]

Mit ein paar rohen Zwiebelringen, frischem Brot und eine Halbe! Welt was braucht Du mehr.

 

[Simply Oskar]

Mit ein paar rohen Zwiebelringen, frischem Brot und eine Halbe! Welt was braucht Du mehr.

da spricht ein Kenner

 

[weschnitzbube]

Mit ein paar rohen Zwiebelringen, frischem Brot und eine Halbe! Welt was braucht Du mehr.

Kann ich dir sagen: frisch geriebenen Meerrettich

Tellersülze/Schweinsschädelglibber hat mein alter Herr immer gemacht. Als Kind habe ich mich immer über die Möhre darin geärgert

Lecker

 

[Falkenstadl]

Als Kind habe ich mich immer über die Möhre darin geärgert

Ganz ehrlich, so etwas stört mich heute noch. Das mit dem Gren probiere ich mal.

 

[Simply Oskar]

zum Schluß möchte ich euch noch die Tellerbilder nicht vorenthalten

Saulecker, hat selbst den Gegner geschmeckt

Grüße
Oskar