Temp Regeln

[Cermeon]

Hallo,

habe heute meinen OTG 57 eingeweiht und habe mich am BeerButtChicken versucht. Hat auch gefunzt (Bilder kommen noch).

Mein problem war die Temperatur zu regeln, mir ist die Ofentemperatur nur so nach oben geschnellt über 250°C.

Wie macht ihr das?

 

[Cruiser]

Oben auf, unten regeln.
Den Rest machst du mit der Anzahl an Brekkies.

 

[wjm]

ich hatte am Anfang immer zuviele Brekkies genommen, nimm mal weniger und es wird funktionieren

 

[Sabcoll]

Richtig, wenn
zu wenig Temperatur: --> unten offen, oben regeln
zu viel Temperatur: --> unten regeln, oben offen


Mit ein wenig Übung geht das schon

 

[Cermeon]

gibts denn da Erfahrungswerte wieviele Brekkies bei wieviel grad

 

[wjm]

zu wenig Temperatur: --> unten offen, oben regeln

zu wenig Temperatur: --> unten und oben offen

 

[wjm]

gibts denn da Erfahrungswerte wieviele Brekkies bei wieviel grad

nicht so richtig, da die Brekkies auch unterschiedliches Abbrennverhalten aufweisen, ich fange meist mit 8-10 Brekkies an und schaue dann wie sich die Temp. entwickelt - der Smokenator könnte eine Alternative sein

 

[Sabcoll]

Also voller Lidl AZK (bissl kleiner als der von Weber) macht bei mir knapp 250 Grad mit Grillis.

Ich zünd daher immer nur nen halben durch und leg frische Kohlen unten drunter
Dann regelt sich die Temperatur über etwas längere Zeit gut ein ...

zu wenig Temperatur: --> unten offen, oben regeln

zu wenig Temperatur: --> unten und oben offen

hehe, wenn du die Regler oben aber zur Hälfte schließt, steigt die Temp nochmal um bestimmt 20Grad und die Kohlen ersticken dadurch auch nicht

 

[Surfjunk]

Wasserschüssel mit rein, kühlt auch runter.
Aber auf jedenfall weniger Brekkis.