Temperatur 57er

[Red Adair]

hallo und guten tag zusammen.

sagt mal, gab´s da nicht irgendwo ´ne grobe übersicht, bei wieviel briketts auf jeder
seite im 57er kugelgrill (indirekt) welche temperatur zu erwarten ist?

habe vorhin ´ne 47er kugel nur auf einer seite befüllt (ca. 20-25 briketts), die lüftungslöcher fast zu und in 0,nix war die temperatur über 200°C, das war mir echt zuviel...
vielleicht gab´s da auch schon mal einen thread?,

wäre dankbar für ein paar erfahrungen aus der praxis.

gruß red

 

[bbqer]

da bin ich mal gespannt, was es da für eine lösung gibt.

das problem wo ich sehe, ist das es briketts gibt die unterschiedliche temperaturen abgeben..

koko briketts können über 500 grad erreichen und eine dauerleistung von über 300 für mehrere stunden..

gruss bbqer

 

[bbqer]

der einzige trick der mir gerade einfällt ist folgender, wenn man die briketts auf der fläche verteilt ist die temperatur niedrieger um temperatur zu erhöhen muss man die b stapeln... das erhöht die hitze... und dann halt mit der luftzufuhr experimentieren.

gruss BBQer

 

[Mrhog]

der einzige trick der mir gerade einfällt ist folgender, wenn man die briketts auf der fläche verteilt ist die temperatur niedrieger um temperatur zu erhöhen muss man die b stapeln... das erhöht die hitze... und dann halt mit der luftzufuhr experimentieren.

gruss BBQer

Wenn man die Brekkies auf der Fläche verteilt,
ist es auch kein indirektes Grillen mehr!
Allerdings fin ich 25 Brekkies (vor allem nur auf einer Seite)
für einen 47er zu viel.
Nimm mal 8-10 auf jeder Seite.

Gruss
Mark

 

[.]

was für Fragen Red

Das kann man gar nicht schlußendlich beantworten da es von so vielen Faktoren abhängt. Kohlemenge, Verteilung, Aussentemperatur, Wind, Stand der Sonne, Länge des Gras.

Ich hab bei guten Grillbedingungen bei einem AZK voll Grillies Briketts in zwei Weber Kohlekörben udn offenen Ventilen immer den selben Verlauf

Minute 5 - 25: 240-280 Grad
Minute 25 - 60: 210-230 Grad
Minute 60 - ~: Pro 15 Minuten um ca. 15-30 Grad fallend

Aber in Gronau darfste auch mit dem Gasi ....... und weg......

Greetz, Pepper

 

[bbqer]

Wenn man die Brekkies auf der Fläche verteilt,
ist es auch kein indirektes Grillen mehr!
Allerdings fin ich 25 Brekkies (vor allem nur auf einer Seite)
für einen 47er zu viel.
Nimm mal 8-10 auf jeder Seite.



auf der seitlichen flächen natürlich, nicht auf der gesamten... auf guad dutch im eingegrenzten seitenbereich...

raichlen geht von 12 kohlen aus...

gruss BBQer

 

[beercanbernd]

100% Zustimmung zu Peppers Ausführungen.
Zusätzlich ist die Güte der Briketts ganz entscheidend.
Grill-Profi-Sondermüll oder High-End-Buchenholzbriketts- da liegen Welten zwischen.
Also: Probieren!

 

[bbqer]

war doch meine rede, es kommt auf die kohlen bzw. briketts an..

testen und an der zuluft drehen... dann klappts auch mit der hitzen..


gruss BBQer

 

[.]

war doch meine rede, es kommt auf die kohlen bzw. briketts an..

testen und an der zuluft drehen... dann klappts auch mit der hitzen..


gruss BBQer

Jaja, aber Red will nicht probieren

Greetz, Pepepr

 

[bbqer]

dann empfehle ich einen Gasgrill, da muss er nur drehen...