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Temperatur einregeln

alaska

alaska

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillfreunde, habe seit 4jahren die 57 Kugel von Weber. Nun zu meiner Frage habe in den lezten Jahren die Temperatur immer so einregel können wie ich sie haben wollte, nur dieses Jahr geht es nicht so wie gewollt. Z.b ich nehme immer die Weber Briketts, mache meinen Anzüdkammin immer voll und glühe die Kohlen richtig durch. Da ich sehr gerne auf niedrig Temparatur grille sprich Ribs ,PB, Hähnchen mache. Am Anfang geht die Teperatur auf 230-280° mit Deckel, das ist ja Ok. Normal habe ich durch schließen der Lüftungsschlitze, die Gewünschte Temperatur innerhalb von 30-45min erreicht. Nur dieses Jahr dauert es fast 2Std,und ich weis nicht an was das liegt. Und wenn man nicht aufpasst geht die Temperatur auch wieder hoch. Wer weiß Rat?
Lg.Bernd
 
Naja Grill vielleicht nicht.

Du solltest mal die Lüftungsschieber auf Dichtheit prüfen, villeicht sind die ja nach einer "übereifrigen"Reinigung verbogen oder zumindest eine Schaufel.

Wenn dadurch Luft in die Kgel kommt geht die Temp. nicht runter

VG
Olli
 
Hallo Dutchman, kaputt ist er nicht. Werde diese Woche noch eine Rinderbrust machen, und mal schauen wie es sich mit der Temperatur verhält.
Lg.Bernd
 
Hallo Olli, das mit den Lüftungsschieber werde ich morgen mal überprüfen.
Lg.Bernd
 
Deine Vorgehensweise ist mir ein Rätsel. Du willst ribs machen und fängst mit einem vollen Kamin an? Warum legst du nicht ein paar Kohlen rein in den Griller und legst dann 10 bis 15 neben hin oder drauf. Da stellt sich die Temp. dann früher ein. Ich mach immer einen Ring. Jeder machts ein wenig anders. Muss aber auch sagen, dass ich für long jobs sicher nie mehr weber nehme. Mit denen hatte ich dieses Jahr nicht viel Freude.
 
Zum Einen kann sich der Brennstoff verändert haben!
Zum anderen hört sich das an als würde dein Grill irgendwo noch Luft ziehen !
Ich würde die Lüftungsschieber überprüfen den Deckel und auch alle Stellen wo was geschraubt oder durchgeführt ist!
Es kann ja sein das eventuell irgendwo eine Schraube locker ist. Und damit meine ich nicht den Grillbesitzer! :-)


So Long Der Oger
 
Hallo Darkwinter,und Der Oger habe bis jetzt immer einen vollen AZK genommen hatte nie Probleme damit. Werde es aber mal mit einem halben AZK versuchen und dann lieber ein paar Kohlen nachlegen. Das mit den Kohlen war auch schon mein Verdacht, das sich da bei der Zusammensetzung was geändert hat. Aber wir werden es Testen mit der Rinderbrust, Bilder werden folgen.
Danke für Euere Hilfe.
Lg.Bernd
 
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