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Temperatur Frage Minionring

Alsiflo

Alsiflo

Veganer
10+ Jahre im GSV
Hi,

Bekommt man bei einem Minionring mit zwei Reihen unten und einer Reihe oben auch längerfristig 160°C? Oder sollten es oben zwei Reihen sein??
 
Pulled Pork... Mir ist klar dass PP bei ca. 110°C gemacht wird. Jedoch gibts in dem Buch "Der Kugelgrill" von Gutglut eine Variante mit 160°. Und genau diese Variante will ich ausprobieren.
 
Da würde ich dann eher einen Minionhaufen empfehlen, wie im WSM. Du wirst aber ab und an nachlegen müssen.
 
Bei einer Garzeit von 6-7 Stunden bin ich ehrlich gesagt zu faul um nachzulegen. Einige hier haben Aufsätze für Ihren Kugelgrill in dem Sie mehrere PPs gleichzeitig garen können. Dort werden bei einem Ring mehr Briketts verwendet, um die 110 Grad zu erhalten. Was logisch ist da dass Volumen des Grills größer ist. Wenn das Volumen jedoch nicht verändert wird und der Ring aus mehreren Grillis wie üblich besteht müsste doch theoretisch die Temperatur höher sein. Die Frage ist wieviele Briketts benötige ich für die 160 Grad?
 
Mit 160° wird es ein Schweinebraten, egal, was irgendwo steht. Und 6-7 Stunden brauchst du dann auch nicht bei der Temperatur. Ich würde ca. 3 Stunden schätzen bei einem Durchschnittsnacken von 2,5 - 3 Kilo.
Mach einfach 2 Reihen, die eigentliche Temperaturregelung geht ja sowieso über die Luftzufuhr. Vermutlich würde das auch bei 3 Reihen funtionieren, allerdings kann es sein, daß der Ring dann schneller durch ist und du nachlegen musst. Sollte Kohle über bleiben, kannst du die ja abwürgen und später wiederverwerten.
 
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