sicher schon hundertmal besprochen, ich kapiers aber net.
Ich habe das "alte" iGrill mini und das zeigt bei mir MASSIV andere Werte als das Deckelthermometer vom Genesis 1 an. Und zwar nicht die oft genannten 15-20 Grad, sondern sicher 40Grad Differenz
Beispiel: 321-Ribs in Phase 1 räuchern. linker Brenner auf 50% alle anderen aus. rechts steht die große Ikea Edelstahlwanne mit Gitter für die Ribs. Dort ist dahinter am Rand die Sonde vom iGrill. In diesem Setup zeigt das Deckelthermometer ca 140-150 an und das iGrill 77. wenn ich den Searbrenner voll dazuschalte, geht der Deckel auf knapp über 210 und das iGrill auf 110-120.
1. Frage: Was kommt jetzt eher hin (Deckelmessung vs. Sonde hinter der Aluschale)
2. Frage: Wie heiß würdet ihr die Phase 1 maximal machen - denn mit dem Searbrenner (um auf 110 iGrill Grad zu kommen) sind die Ribs nach 3h meistens zu dunkel, daher bleib ich bei nur 2h bisher. Und das iGrill bei nur 77Grad einzupendeln ist doch arg wenig, Obwohl Deckel dann bei 140 ist.
Ich habe das "alte" iGrill mini und das zeigt bei mir MASSIV andere Werte als das Deckelthermometer vom Genesis 1 an. Und zwar nicht die oft genannten 15-20 Grad, sondern sicher 40Grad Differenz
Beispiel: 321-Ribs in Phase 1 räuchern. linker Brenner auf 50% alle anderen aus. rechts steht die große Ikea Edelstahlwanne mit Gitter für die Ribs. Dort ist dahinter am Rand die Sonde vom iGrill. In diesem Setup zeigt das Deckelthermometer ca 140-150 an und das iGrill 77. wenn ich den Searbrenner voll dazuschalte, geht der Deckel auf knapp über 210 und das iGrill auf 110-120.
1. Frage: Was kommt jetzt eher hin (Deckelmessung vs. Sonde hinter der Aluschale)
2. Frage: Wie heiß würdet ihr die Phase 1 maximal machen - denn mit dem Searbrenner (um auf 110 iGrill Grad zu kommen) sind die Ribs nach 3h meistens zu dunkel, daher bleib ich bei nur 2h bisher. Und das iGrill bei nur 77Grad einzupendeln ist doch arg wenig, Obwohl Deckel dann bei 140 ist.