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Temperatur im Kugelgrill

G

Gast-YqYTX8

Guest
Hallo
bin noch ziemlich neu im Grillen und hätte eine Frage zur Temperatur.
Wie bekomme ich den Kugelgrill über 200 Grad?

Hoffe ihr findet die Frage nicht zu blöde, aber wenn man nicht fragt lernt man nicht dazu.

Viele Grüße :-?
 
Mehr glühende Kohlen.

5-10 Minuten warten, Deckel zu und alle Lüftungsschieber auf.

Du kannst aber auch die Temperatur mal auf Rosthöhe messen, die wird höher sein, als die am Deckel angezeigte(?)
 
Nach dem, was hier meist zu lesen ist, sind die Deckelthermometer reine "Schätzeisen".

Nimm mal ein anderes Thermometer (z.B. von IKEA) , stecke den Messfühler durch einen Korken und lege ihn auf den Rost. Dann kannst Du die Temperaturen vergleichen und erhältst den Unterschied zwischen Deckelthermometertemperatur und Rosttemperatur .

Damit läßt es sich schon ganz gut kalkulieren.
 
Noch schneller geht das durchglühen in der geschlossenen Kugel, wenn der obere Schieber voll auf ist und der untere nicht ganz geschlossen ist (ca. 1/4 auf).
Dann verstärkt sich der Kamineffekt!
 
Liegt meist auch an den Brekkis, ich hatte mal welche, die kamen nichtmal annähernd an die 200, dann welche, gleiche Menge-ein AZK voll, da gings ab wie Zäpfchen. Grillis oder die von Edeka nehme ich meist.
 
Unterm Deckel ist die Temp. im allgemeinen höher als am Rost, außer vielleicht man misst direkt über den glühenden Brekkies im geringen Abstand. Aber so grillt ja keiner *gg*.
Zur Erhöhung der Temp. eignen sich auch Holzscheite (natürlich zum grillen geeignete), für genug Sauerstoff muss trotzdem gesorgt werden.
 
vielen Dank an Euch - werde jetzt erstmal ein anderes Thermometer besorgen - Sturmzeiten sind ja vorbei - da kann ich das auch wieder grillen.
 
Für höhere Temperaturen nimmt man sinnvollerweise Holzkohle. Es geht auch eine Mischung aus Kohle und Briketts... :)
 
Micha65 schrieb:
Also ich komme immer locker auf 230-260 Grad mit Grillies. 1 vollen AZK und alles wird gut.
Zum Vergrößern anklicken....
Hier sollte man dazu sagen, was für ein AZK du hast, der WEBER ist so weit ich weiß so mit der Größte. die Günstigen haben wenigere Inhalt und kommen somit auch auf geringere Temperaturen.
 
Habe einen Kugelgrill mit ca. 56 cm Durchmesser. Verwenden nur Briketts. Kann es auch mal mit Mischen versuchen. Werde dann nachher erstmal etwas aufstocken - hoffe das klappt dann besser
Danke nochmal :thumb2:
 
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