• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Temperatur indirektes Grillen

X

xsc

Militanter Veganer
Hallo,

ich habe meinen alten Weber Grill durch einen Napoleon Prestige 500 2025 ersetzt und wollte darin zum ersten Male etwas im Dutch Oven zubereiten. Mir wurde eine Temperatur von 150 bis 180 Grad empfohlen.

Ich habe nun die beiden äußeren Brenner auf Maximum gestellt, das Deckel-Thermometer bleibt aber bei etwa 140 Grad stehen. Ich weiß, dass die nicht sehr genau sein können, ich habe aber leider gerade keine andere Möglichkeit, die Temperatur zu messen.

Ist es möglich, dass dieser Grill nicht mehr schafft? Es ist ja aktuell warm draußen und der Grill steht windgeschützt. Ich hätte jetzt keine Idee, wie man auf zum Beispiel 180 Grad kommen kann.

Die Temperatur am Rost wird mit knapp 120 Grad angezeigt. Es ist eine neue 5kg Flasche angeschlossen.

Vg
 
Kontrolliere dein Thermometer, dann kannst du eine Fehlerquelle schon mal ausschließen

Zwei Brenner auf Maximum sollten auf jeden Fall mehr als 140°C bringen
 
Hast du ne 11kg Flasche da zum Testen? Die sind in der Regel besser geeignet da diese mehr Druck aufgrund der Verdampfung im inneren der Flasche haben. Das könnte eine von vielen Ursachen sein.
 
Fussel_Dussel schrieb:
Die sind in der Regel besser geeignet da diese mehr Druck aufgrund der Verdampfung im inneren der Flasche haben. Das könnte eine von vielen Ursachen sein.
Zum Vergrößern anklicken....
Aber nicht bei den Außentemperaturen, wir haben 20° draußen, da geht ne 5kg Flasche nicht so schnell in die Knie.

@xsc
War deine Gasflasche danach vereist?
 
Hallo. Ich habe jetzt eine neue 11kg Flasche angeschlossen und so ein ganz billiges Backofen Thermometer auf den Ablagerost gestellt.

Nach einer Stunde mit den beiden äußeren Brennern auf max zeigt das Deckel-Thermometer nun 150 Grad, das Backofen Thermometer 170 Grad und die Rost Temperatur wird mit 135 Grad angezeigt.

Das ist immer noch etwas dünn, oder?
 
xsc schrieb:
Das ist immer noch etwas dünn, oder?
Zum Vergrößern anklicken....
Ja. Finde ich auch. Meiner (Spirit) schafft es mit zwei Brennern mühelos auf 240/250 in nicht mal 30 Minuten. Dafür ist aber die Grillfläche / Deckelvolumen bei deinem Grill etwas größer aber das kann in meinen Augen nicht die Erklärung sein.

Ist dein Grill neu? Erstinbetriebnahme?
Wie sieht denn das Flammbild ohne Schutzbleche aus?
Druckminderer Defekt?
zu wenig Zuluft für die Brenner?
 
Ich würde als erstes die Brenner unter dem Dutch anmachen und auf niedrigster Stufe beginnen.
Wenn es zu köcheln beginnt, bist du am richtigen Weg.

Und die Thermometer würde ich für einen sinnvolleren Einsatz aufheben.
 
D.D. schrieb:
Ich würde als erstes die Brenner unter dem Dutch anmachen und auf niedrigster Stufe beginnen.
Wenn es zu köcheln beginnt, bist du am richtigen Weg.

Und die Thermometer würde ich für einen sinnvolleren Einsatz aufheben.
Zum Vergrößern anklicken....
Ja aber es ist trotzdem schwach wenn ein Grill mit 2 Brenner gerade mal 150° schafft
 
Probier den Grill mal ohne den Dutch Oven aus was er dann anzeigt. Vielleicht ist der Dutch direkt am/unter dem Thermometer und das verfälscht dann.
Ansonsten Druckminderer und Flasche prüfen.
 
Diese niedrigen Temperaturen sind wirklich komisch. Wie sieht denn das Flammbild deiner Brenner aus? Ist duchgängig überall eine Flamme zu sehen? Ansonsten überprüfe mal den Druckminderer. Wenn dieser defekt ist oder zu niedrig dimensioniert ist oder aus anderen Gründen nicht genug Gas durchkommt, dann dürfte der Grill ebenfalls nicht warm genug werden.
 
Zurück
Oben Unten