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Temperatur Tabelle

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everyday_ffm

Militanter Veganer
20+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach einer Übersicht, wo man erkennen welche Beilagen mit welcher Temperatur im Pellet Grill gemacht werden.
Also wenn ich zB die optimale Temperatur für Ribs oder Chicken Wings habe - passt dazu von der Temperatur Mac n Cheese oder Maisbrot oder Maiskolben etc. Finde die “Werbebilder“ von vollen Traeger Modellen ganz chic, bin aber nicht sicher ob dies in der Praxis so funktioniert.

Kann man sicherlich mit etwas Fleiß selber zusammen bauen, aber vielleicht gibt es ja eine einfachere Quelle … 😎

Danke, Gruß und schönen Abend

Frank
 
Hallo everyday_ffm,
schau doch mal bitte hier: Temperatur Tabelle. Da wirst Du fündig!
 
everyday_ffm schrieb:
Kann man sicherlich mit etwas Fleiß selber zusammen bauen, aber vielleicht gibt es ja eine einfachere Quelle … 😎
Zum Vergrößern anklicken....

So eine Übersicht ist mir nicht bekannt.

Kann dir aber ein paar Tips geben :)

Mac&Cheese und Bohnen passen sehr gut auf den Smoker bei 110-120 Grad.
Die Nudeln werden eh vorgekocht und bei den Bohnen nehme ich auch Dosenbohnen. Eine Stunde mit den den Smoker und gut.

IMG_20200822_164344.jpg


Kartoffel bzw. Süßkartoffeln brauchen mindestens 3 Stunden bei der niedrigen Temperatur. Oder halt klein schneiden.

Die meisten Maiskolben, die man hier kaufen kann, sind auch vorgegart und müssen nur noch heiß gemacht werden.
Wobei ich die Kolben lieber bei hohen Temperaturen direkt angrille im Gasgrill/Sizzle-Zone.

Maisbrot wird bei ca. 200 Grad gebacken. Das passt dann eher zu knusprigen Wings.
Kartoffeln und Süßkartoffeln werden dann auch eher braun bei den Temperaturen.
 
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